東天満にある中華料理屋さん「中国家庭菜館 宝喜」でディナーをいただきました。
料理や飲食店に対しては、いつも厳しくも温かい目で見ておられ、私もいつも参考にさせていただいている親友の「このお方」に、「Ｍちゃん、天満にめっちゃ美味しい中華発見してん！不便やからお客さん少なくて、めっちゃ穴場やで！一緒に行こうや！」とお誘いをいただきました。
このお方がこんな風に誘ってくることなんて滅多に無いことで、これは間違いなく美味しすぎるお店だと確信して、ワクワクしながら行ってきました（＾＾
今日はこちらのお店のお薦め料理をたくさんいただき、その美味しさには本当に驚かされましたが、私が最も感動したのは、
「四川土鍋麻婆豆腐」（９８０円）で、こちらはその「超激辛」バージョンです！
土鍋でグツグツと煮えたぎった麻婆豆腐は、見るからに辛そうで美味しそう！
レンゲですくって・・・
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う、う、うま～～い！
餡の深い旨み、しびれる系の辛さと唐辛子系の辛さがもう絶妙としか言いようが無いほど素晴らしくマッチします！
冷た～いビールがたまらなくよく合います！
やめられない止まらない系のこの旨さ、大好きなビールを飲んでいるというのに、私ともあろうものが「白いご飯」が欲しくなってしまうほどでした（＾＾
辛いのが苦手な方もおられたので、「四川土鍋麻婆豆腐」（９８０円）のノーマルバージョン。
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辛くなくてもめちゃくちゃうま～～いじゃないですか！
これはご飯好きの人はもう、お腹がはち切れるまでご飯を食べ続けてしまいそうなほど、旨すぎる味わいです（＾＾
今日は、私と非常に味の好みが似通っている「このお方」もご一緒させていただいたのですが、このお方ももう「旨い！旨い！」の連発で、それを聞くと益々このお店の旨さは本物なのだとしみじみ思います（＾＾
ちなみにこの麻婆豆腐は、「過去最高かも！」と大絶賛でした！
「セロリ浅漬け」（３８０円）
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セロリの抜群の風味を残しつつ、しっかり漬かって旨味もたっぷりです！
「春巻」（２本４８０円）
巨大極太の春巻きです！
そのままガブリとかじると・・・
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これ、うま～～～い！
薄い皮はパリッパリで、しっかり目に味付けられた具がめちゃくちゃ旨いです！
こんなに美味しい春巻きは初めてです！
これは素晴らしい！
「空芯菜の炒めもの」
メニューには載っていなかったのですが、聞いてみると出来るとのこと！
何とイカが一緒に炒められています！
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シャキシャキかつ粘りのある空芯菜の食感がたまりません！
イカの旨味とニンニクの風味が絶妙です！
「鶏ももパリパリ揚げ」（５８０円）
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皮はパリパリ、お肉はジューシーで、旨味たっぷりの下味がよ～く染みていて、めちゃくちゃ旨い！
自家製ラー油をお出しくださいました！
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このまま食べても、料理と一緒に食べてもめちゃ旨です！
巷で流行りの食べるラー油も美味しいですが、こちらのラー油はそれらとはちょっと一線画した、とても高級で本格的な味わいです！
「鱧と蓮根とゴーヤの炒めもの」
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しっとりふわふわのハモとシャキシャキのレンコンとゴーヤの食感のコントラストが楽しめます！
味付けも抜群に旨いです！
こちらはメニューには載っていない、裏メニュー！
これ、黒酢の酢豚のように見えますが、そうではなく、実は山芋をお肉で巻いたものを黒酢の餡に絡めたものです。
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酸味控えめ、旨味たっぷりの黒酢餡が、シャキシャキの山芋とお肉と絶妙にマッチします！
意外すぎる旨さにびっくりです！
「松茸とフカヒレスープ」（８８０円）
松茸とフカヒレに、ハモの子がたっぷりの超贅沢スープです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
旬の食材で、これ以上ない最高に贅沢なスープです！
「冷やし担担麺」
これもメニューには載っていな裏メニューです！
肉味噌がたっぷりで、見てるだけでヨダレものです（＾＾
取り分けて・・・
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冷た～い麺に、胡麻の深みのある香ばしい旨味のタレが絡みまくりで、めちゃくちゃ旨いです！
この胡麻の旨味は半端ではありません！
「冷製とまととねぎと焼豚の合えそば」（８８０円）
メニューの名前を見て、どうしても食べたくなったメニューです（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨すぎる～！！
トマトとネギと焼豚・・・
これ、あまりにも相性が良すぎますね～！
「和牛ガーリック炒飯」（１１８０円）
焼肉のような大きなお肉がたっぷり入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
このお肉、通常炒飯に入っているお肉ではありません！
この炒飯をアテにいくらでも飲めそうです（＾＾
お腹いっぱい大満足！！
メニューの数はそれほど多くはありませんが、一品一品が渾身の料理ばかりで、外れは一切ありません！
またお願いすれば、様々な裏メニューも作ってくださいます。
そしてこれだけレベルが高いにもかかわらず、お値段はとてもリーズナブルなのが嬉しいですね（＾＾
とても誠実で真面目そうなご主人とやり取りできるカウンターが特等席です。
お店の奥には掘りごたつ式の座敷席もあるので、大人数の宴会も可能で、お値段に応じたコースもご用意くださいます。
外から丸見えのオープンキッチンの調理器具の全てがピカピカだったのですが、それだけでこのお店のレベルの高さが分かります。
それにしても、こんなにレベルの高過ぎる料理を１人でサラッと作ってしまうあたり、この店主は只者ではなさそうです（＾＾
ここは大阪の中心、「大阪市北区」でありながら、かなりマイナーな、滅多に足を踏み入れることのない場所です。
ただ、私は仕事でしょっちゅうこのお店の前を通っていて、ランチタイムはたまに行列が出来ているのは知っていました。
でもなかなか行く勇気が無かったのですが、今日はこのお方に連れて行ってもらうことが出来て、本当に良かったです！
今日は、おまかせコースで宴会をされている方々や、サクッと晩ご飯を食べに来られる方で結構賑わっていました！
この場所でこの賑わいは、やはり地元の方々に熱烈に支持されているからこそだと思います。
私もこれからは、ランチにもお世話になることと思います。
夜にも皆で宴会をしてみたいと思います（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。
【中国家庭菜館 宝喜】
住所 ： 大阪市北区天満２－８－４ 地図
電話 ： 06-6358-3574
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１８：００～２２：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 月曜日の夜
客席 ： カウンター８席、６人掛け掘りごたつ式テーブル×２、４人掛け掘りごたつ式テーブル×１
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
