福島区にあるおばんざいの名店「花仙」でディナーをいただきました。
素材選びに関しては一切の妥協を許さないお母さんによるおばんざいが、本当にしみじみ美味しいお店です。
こちらのお店のお母さん、あちこちに顔が効くので、他では滅多に食べられない食材を仕入れることが出来るのだそうで、この四万十川の天然鰻も１年に数回は入ってくるそうです。
四万十川の天然鰻は、日本中から引き合いがある程人気で希少な食材なので、ただでさえ仕入れるのは困難なのに、ここ数年は極端に獲れなくなり、今回この天然鰻が入ってきたのは実に１年ぶりだそうです！
鰻が大好きな私は、この四万十川の天然鰻は今まで食べたことがなく、これを食べるのが夢だったのです！
先日こちらのお店のお母さんから、「少しだけ入ってきたので、無くならないうちに食べに来てください」と、ご連絡をいただき、大喜びで行ってきました！
大小不揃いの天然鰻が入ってきたとのことで、これはその中でも一番大きく太い鰻で、それを３つにカットしたお腹の部分です！
確かに素晴らしく肉厚で巨大です！
四万十川の天然鰻は細いのが多い、と聞いていたので、この太さ、大きさは驚きです！
丁寧に白焼きにしてお出しいただきました。
肉厚の鰻にわさびを乗せて、醤油をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
こ、こ、これが夢にまで見た、四万十川の天然鰻！！
こんなに肉厚なのに、そして関東風に蒸している訳ではないのに、驚くほどあっさりして脂っこさがありません。
脂ではなく、白身がぎっしりです！
これこそが天然なのですね！
養殖の鰻でここまで太くて大きいと、ほとんどが脂身の塊で、それはそれで美味しいのですが、この白身ぎっしりの鰻はちょっと衝撃的です！
そして皮のパリパリ感も養殖では味わえない食感です！
次はいつ食べられるか分からない、四万十川の天然鰻のこの味、この食感、一生忘れません（＾＾
「小エビのから揚げ」
から揚げにした小エビが甘辛く味付けされています。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
香ばしくて甘辛い味にビールがどんどん進みます（＾＾
「ししとうの炒め物」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ししとうの風味が素晴らしい！
さすがこだわり抜いた素材です！
四万十川の天然鰻は期間限定なので、お店にお問い合わせください。
一度は食べてみる価値があり過ぎの素晴らしい鰻です！
もちろん鰻以外にも、いつも旬の厳選素材の素晴らしいおばんざいが用意されていて、何を食べても本当に美味しくて癒されます。
たまに無性にふらっと寄りたくなってしまう魔性のあるお店です（＾＾
《過去の花仙》
【花仙】
住所 ： 大阪市福島区福島８－１９－２ 地図
電話 ： 06-6455-2918
営業時間 ： １８：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター１２席
喫煙 ： 終日可
