Mのディナー  抜群のコスパ!丁寧な仕事が光る絶品江戸前寿司  福島区大開  「寿司割烹 もり」

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福島区大開きにあるお寿司屋さん「寿司割烹 もり」でディナーをいただきました。
抜群にコスパの高い江戸前寿司がたべられると評判のお店で、目立たない場所にあるにもかかわらず既に予約が取りにくくなっているお店に初めて行ってきました!
こちらではお任せで握っていただくのが良いようで、そのお寿司の前に少しアテをお出しいただくことにしました。

甘手カレイ
丁寧にカットされた透明感のあるカレイ、これで1人前です!




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肝入りのポン酢につけて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

とても張りのある身は、噛めば噛むほどに甘味がぎゅ~っと染み出てきます!
これはもう、いきなり嬉しくなってしまいます(^^


生ビール(゚Д゚)プハー!




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ハモ
とてもふっくらと肉厚のハモを梅肉につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

完璧な骨切りで、ふわっふわのふわっふわでうま~い!





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生ビール(゚Д゚)プハー!

アテが旨すぎてビールが止まりません(^^




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鯖キュウリ巻き
〆鯖でキュウリを巻いたのもです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
赤酢で〆られた鯖の甘さと酸っぱさの塩梅が絶妙です!




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タコ
ぶつ切りにカットされたタコを塩で・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

プリプリコリコリの食感が素晴らしいです!




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子持ち昆布

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

歯と歯の間でプチっと弾ける食感が心地良いですね~(^^




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玉子焼
大きくカットされてボリューム満点!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

甘さ控えめでお出汁がよ~く効いて、私の大好きな味わいです!




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ガリをいただき、そろそろ握り寿司に突入です!




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キス
美しい身のキスに丁寧に包丁が入れられています!
こちらのお寿司のシャリは、赤酢が使われていて黒っぽい色が付いているのが特徴で、またほんの少し一仕事されているので醤油は必要ありません。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
本来淡白であるはずのキスが、びっくりするほど甘くて濃厚です!
そう感じさせていただけるのは、ご主人の丁寧な仕事ゆえなのでしょう!
これは素晴らしいです!




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剣先イカ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

コリっとした食感の濃厚なイカに、赤シャリが抜群にマッチします!




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トロ
シャリが見えないくらい大きくカットされたトロ!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!あま~~い!!
あっという間にとろけて無くなりました!
あ~、幸せです(^^




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コハダ
私の大好きなコハダちゃんです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

赤酢の〆加減がやはり絶妙です!




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車海老
とても太くて大きな車海老です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~、めちゃくちゃうま~~い!!
肉厚の海老はプリップリのプリップリで、赤シャリが海老の旨味を引き立てています!




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車海老の頭は丁寧に焼いてくださいます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

サクサクで香ばしくてうま~い!




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これまたとんでもなく肉厚巨大な鯵です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

おろし生姜が良い仕事をしています!




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穴子
これまたシャリが見えないほどたっぷりの煮穴子が乗っています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
旨味たっぷりの煮汁がしっかり染みた甘~い穴子は、噛む間もなく一瞬でとろけて無くなりました!




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胡瓜巻

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

最後にこれ、イイですね~!
心からホッとさせていただける味わいです(^^


お腹いっぱい大満足!!




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これだけ食べて、ビールや焼酎をたっぷり飲んで、割り勘すると1人6000円でした!
恐らく、お任せのアテとお寿司だけで4000円くらいではないかと思われます。
これはもう驚異的にお値打ちです!
こんなに美味しいアテ、美味しいお寿司をこれだけ食べさせて頂いて、この価格はあり得ません!
予約が取りにくいのも分かります。
寡黙で真面目そうなご主人お1人で切り盛りされているこのお店、営業中もひっきりなしに予約の電話がかかってきていました!
カウンター8席のみのこじんまりとしたお店なので、是非予約をしてから行ってみてください!






【寿司割烹 もり】

住所 : 大阪市福島区大開1-13-13 地図
電話 : 06-6464-9559
営業時間 : 17:00~深夜
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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