Mのディナー 絶品あぐー豚と有機野菜が旨すぎるこだわりだらけのお店 宗右衛門町 「口福家 HANARE」 

宗右衛門町にあるアグー豚とこだわりの有機野菜が食べられるお店「口福家 HANARE」でディナーをいただきました。
すべての食材において、とことんこだわった厳選素材のみを用いた料理はどれも絶品で、今日はこころから感動させていただきました!

あぐー豚と有機野菜の蒸し鍋
毎日沖縄から空輸される特選のあぐー豚を蒸していただく、とてもヘルシーなメニューです。

お鍋でグツグツと蒸している間に他の料理をいただきます・・・

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付き出しももちろんあぐー豚です!
気合が入っていますね~!

脂が乗ったバラ肉は甘くてジューシーでめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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あぐー豚の三種刺し盛り
豚肉のお刺身は滅多に食べることはありませんが・・・

レバー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

な、な、なんじゃこら(゚Д゚)ウマー!

臭みなど皆無どころか、何ですか、この旨味と食感!!
全ての肝史上最強かもしれません!

ハツ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

プリップリのプリップリ!

タン・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これまた、なんじゃこら(゚Д゚)ウマー!

コリコリした食感のタンは脂の乗りも抜群で、噛めば噛むほどとろけながら旨味が染み出てきます!

常にこれほどのレベルのお刺身が食べられるのだとしたら、それはあまりにも素晴らしいことだと思います!
是非このレベルをキープし続けて欲しいものです(^^

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あぐー豚のヒレかつ
なんとも贅沢ですね~!

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ガブリとかじると・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

柔らか~~~い!
しかもヒレ肉なのに素晴らしくジューシーです!

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あぐー豚が蒸しあがりました!

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まずは塩だけでいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

お肉があま~~~い!
蒸すことによって余分な脂が落ちているので、とてもさっぱりとした後味も素晴らしい!

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自家製ポン酢で・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

お出汁が効いた丸みのあるポン酢がお肉の甘さを引き立てます!

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ゴマダレで・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨いに決まってますね(^^

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有機野菜も蒸して・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

トマトの濃厚な甘味には驚きました!

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さらにこちらのお店でのもう一つの名物の「焼きフグ」をいただきました。
厚切りにされたふぐの身を特製タレに漬けこんで、調味料がかけられています。

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これを網の上で炭火で焼いていただきます。
すなわち、焼肉のふぐバージョンですね!
お肉はもうそれほど食べられない、という年代の人にはとてもありがたいメニューですね(^^

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フグの身に味が付いているので、そのままいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

プリプリのフグは甘味と旨味が凝縮していて、とにかく旨い!
お酒、ワインが進みますね~(^^

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さらに焼いて、ふぐのとげ塩をつけて・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これはたまりません!

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蒸し鍋の最後の〆は、こちらの店長さんが打った、手打ちそばです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

お蕎麦もお出汁も旨すぎます!

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デザートのクレームブリュレをいただき大満足!!

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これだけ満足させていただける蒸しコースは、付き出しからデザートまで付いて、1人前たった2780円です!

焼きフグは、要予約とのことです。

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食材から調味料に至るまで、とにかくこだわりだらけのお店です。
だからこそ、全てにおいて感動を与えていただけるのだと思います。

驚いたことに、4人掛けのテーブル、座敷が10個もある店内が、全席満席でした!
ほとんど何も宣伝はしていないそうで、全て口コミとリピーターのお客さんだそうです!
なるほど、これだけの内容なので当然ですね(^^
私もまた必ず再訪させていただきます!

【口福家 HANARE】

住所 : 大阪市中央区宗右衛門町2-32 地図
電話 : 06-6213-1300
営業時間 : 18:00~4:00(日・祝~24:00)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 不定休
客席 : 4人掛けテーブル×4、4人掛け掘りごたつ式座敷×6
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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