Ｍのディナー　こだわりの焼肉屋　山崎町　「吟味屋」

2007 7/27

北区の扇町公園のすぐ近所にある焼肉屋さん「吟味屋」に行ってきました。
数年前に出来たのは知っていましたが今まで行ったことがなく、知り合いの方に超お薦めの焼肉屋さんだと聞いて行ってきました。
このお店は国産黒毛和牛の最高峰と言われる「長崎大村牛」を一頭買いしているので様々な部位のお肉が比較的リーズナブルに味わえるようです。
こちらは「特選上はらみ」（１５００円）です。
かなり分厚くカットされていてサシの入り方も美しいお肉・・・

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このはらみ、旨すぎます～！
甘い甘い肉汁が噛むたびに溢れ出てきてもうたまりません！
ここまで美味しいはらみはあまり味わえないと思うのですが、これが１人前１５００円というのはかなりお得だと思います。

こちらは「たん」（９３０円、写真は２人前）です。
「上」とか「特選」とか何も付かないただの「並」たんなのですが、これがまた旨い！
並で十分すぎるほど美味しいです！
こんなに旨いお肉と共にいただくキンキンに冷えた生ビール最高！

「ロース」（１１００円、写真は２人前）です。
こちらもただの並ロースなのですが、見事なサシの入ったお肉はとても甘くて美味しかったです！
「特選上ロ－ス」（１７００円）というのもあるのですが、恐らく真っ白けのお肉なのでしょう。
私は赤身と脂身の配合がこのくらいのお肉の方が断然好きです（＾＾
というか、このお店では元々のお肉が良いので、全て「並」で十分美味しいと思います。

「上ミノ」（８８０円）、「ウルテ」（５８０円）
絡められたタレが甘くて美味しいです！

「上テッチャン」（８２０円）は薄っぺらくて脂身が全く付いていなかったのが残念です。
珍しい器に入っていますが、この店では器にも相当のこだわりがあるようで、高槻市の今城塚古墳周辺で発見された土器の技法を再現した「今城焼」というものだそうです。
最高の食材なので最高の器で提供したいというこだわりは素晴らしいですね！

「特選上はらみ」
あまりにも美味しいので追加（＾＾

レバーの刺身を注文したらこの「レバーのぶつ切り」の方がお薦めですといわれたのでこちらを注文しましたが、かなり肝の臭いがきつかったです・・・
生姜醤油に漬けられている時点で臭いがきついというのを物語っている気がしますが、刺身はどうだったのか気になるところです。

「ナムル盛り合わせ」（６００円）
「大根キムチ」（３５０円）
どちらもかなり本格的な味で美味しかったです。

「ユッケジャンスープ」（８００円）を「超激辛にしてください」とお願いしてみました（←懲りないヤツ・・・）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
コクの深い旨味たっぷりのスープはちょっとピリピリで美味しかったです！

〆の「ピビン冷麺」（８００円）です。
ややピリ辛の爽やかな味付けで、弾力のある麺が良かったです。

最後に「ドラゴンフルーツシャーベット」とサービスで出していただいた冷たいグリーンティをいただいて大満足！

このお店に入って最初に驚いたことは、私の家の近所にある大人気店「但馬屋千里」と内装がそっくりであったことです。
全てが個室になっているのですが、本当に同じ店に来たんじゃないかと思うほど、系列のお店なのかな？と思うほど何から何まで似ていました。
似ているからこそどうしても比べてみたくなるのですが、こちらのお店は但馬屋よりも価格は控えめで、お肉も部位によってはこちらの方が美味しいです！
しかも何人からでも予約できるところがありがたいですね～
但馬屋もうかうかしてられませんね（＾＾
それにしてもいいお店を紹介していただきました。
接待でもジバラの飲み会でもOKな非常に使い勝手の良いお店なので、再訪すること間違い無です！