明石といえば蛸！
ということで、明石の老舗料理旅館「人丸花壇」に宿泊して明石の名物「蛸づくし懐石」をいただきました。
もう最初から最後まで蛸だらけです（＾＾
こちらは「蛸の薄造り」です。
透き通った身が新鮮さを物語っています！
醤油をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリプリ食感がなんとも言えません！
吸盤もプチプチで旨い！
先付の「蛸もろみ漬け」と「前菜五種盛り」です。
もろみ漬けと蛸の塩辛が特に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最高のビールのアテです（＾＾
「蛸豆腐の吸物」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
繊細なお出汁にちょっと濃い目の味付けの蛸豆腐がめちゃくちゃよく合います！
プチプチの食感の蛸の卵が添えられていました。
「蛸ぶつ」
一口で食べると口の中がいっぱいになってしまうほど大きくカットされた蛸ぶつは、噛めば噛むほど蛸本来の旨みがたっぷり感じられました。
この「鯛のお造り」はこの「蛸づくし懐石」には付いていないのですが、明石といえば蛸だけでなく鯛が美味しいのでも有名です。
ここまで来て食べないわけにはいかないので追加でいただきました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
この鯛、激旨です～～！
鯛の身の濃厚で甘い味とプリプリの食感がたまりません！
今まで食べてきた鯛とはまるで別物で、文句なしに一番旨かったです！
純米酒「明石鯛」との相性も抜群（＾＾
「蛸やわらか煮」
(ﾟДﾟ)ﾔﾜﾗｶｳﾏｰ!
極太の蛸の足に味がしっかりと染みていてなんとも言えず旨かったです。
「蛸豆日の出焼」
蛸と金時豆を焼いて温泉玉子が添えられています。
玉子をかき混ぜて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「蛸天麩羅」
真っ黒なのはイカスミならぬタコスミが衣に練りこまれているからです。
熱々の蛸の天麩羅を塩でいただきました。
「蛸酢」にはヨーグルトが添えられていてとてもさっぱりと美味しかったです。
最後の〆はもちろん「蛸飯」です。
蛸の素晴らしい風味の炊き込みご飯、しみじみ美味しかったです！
老舗の風格漂う料理旅館です。
蛸づくしはもちろん大満足だったのですが、鯛があまりにも旨かったのでもしまた行く機会があれば「鯛づくし」をいただいてみたいです。
この旅館は温泉の庭園露天風呂に入りながら冷た～い生ビールや冷酒がいただけるサービスがあり、夕食後に行こうと思っていたのですが、あまりにも飲み過ぎて気が付くと朝になっていました・・・・（＾＾；
これは必ず再訪しなければなりません（＾＾
【人丸花壇】
住所 ： 兵庫県明石市大蔵天神町２１－２２ 地図
電話 ： 078-912-1717
営業時間 ：
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
