６月２１日（金）に中央区島之内にオープンする会席料理のお店「Japanese Cuisine QusQus」のオープニングレセプションにご招待いただきました。
完全予約制のこちらのお店、ランチは４２００円、ディナーは１０５００円のコースのみの設定で、本格日本料理からフレンチ風にアレンジされた料理などが盛り込まれた、センス抜群の料理がいただけます！
「QusQus 008」
コース仕立てで提供される八寸で、一つ一つが非常に凝った料理は、見た目にも美しいですね～！
左奥から、「牡蠣とクリームチーズの枝豆裏ごし添え」、「ユリ三昧（金針菜とユリの花）」 、「インカの目覚めのポテサラ サイボシ添え」、「はまぐりのお刺身 あわびの肝醤油で」、「サバの生ハム サワークリームとリンゴと共に」、「京鴨ロース煮」、「未来コーンのかき揚げ 生うに添え」、「岡山産ミニトマト 白ワインのジュレ」の盛り合わせです！
思わず迷い箸をしてしまいそうになるほど、どれから食べようか迷ってしまいます（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
全ての味付けや組み合わせがもう絶妙で、感動的に美味しいです！
この一皿でいつまでも飲めそうです（＾＾
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「西瓜と沖縄島マースのカクテル」
さっぱり爽やかな甘さでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これから始まる至高のコースへの期待がより一層高まります（＾＾
「鰻と夏野菜の喝采」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
酢が効いたお出汁のかき氷と鰻と様々な野菜が抜群にマッチします！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「車海老の小さな手毬寿司」
手毬寿司とはいいつつ、車海老は肉厚で巨大です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
しゃりに赤酢が効いていてめちゃくちゃ旨い！
カリカリに焼かれた頭をまるごといただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
香ばしくて海老の風味が濃厚でめちゃ旨です！
八海山(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「すっぽんの茶碗蒸し」
盛り付けも器も美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
このすっぽんの旨すぎるお出汁の絶妙の効き加減がたまりません！
すっぽんはやはりお出汁が最高ですね～！
「御造り あれこれ」
中トロ、鯛、イカの盛り合せです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
中トロは口の中であっという間にとろけます！
鯛は甘みが半端ではありません！
イカはねっとり濃厚です！
春鹿(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「コトコト煮込んだ和牛ホホ肉～バローロと牛蒡のソース～」
フレンチのコースのメインのようなメニューです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
お肉は口の中であっという間にとろけるほど柔らかく、旨味たっぷりのデミグラスソースと牛蒡の相性も抜群です！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「銀鱈の西京焼き～白味噌と野菜のカクテル～」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～い！！
脂が乗りまくりの銀鱈が甘くて濃厚で、白みそソースと野菜カクテルによって、さらにその旨味が引き立ちます！
この組み合わせ、あまりにも素晴らしいです！
山崎ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「若鮎の炊き込み土鍋ご飯」
何とも贅沢な炊き込みご飯です！
鮎の身を崩して、お茶碗に取り分けてくださいます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
鮎独特の風味が口の中いっぱいに広がって、しみじみ旨いです！
デザートのアイスクリームをいただき、お腹いっぱい大満足！！
重厚感のあるカウンターと個室中心の、非常にゴージャスな雰囲気の店内です。
２階はサロンになっていて、食後にこちらでお酒やワインが楽しめます！
完全予約制のお店には看板も何も出ておらず、思わず取りすぎてしまいそうになってしまいます。
お店の前のインターホンを押すと、お店の方が中から鍵を開けてくださるというシステムで、まさに隠れ家とはこのことです（＾＾
とてもゴージャスな店内で、本格日本料理がゆったりいただける素晴らしいお店です！
日常を離れてちょっと贅沢に、素晴らしく美味しいものが食べたい方は、是非予約をして行ってみてください！
【Japanese Cuisine QusQus】
住所 ： 大阪市中央区島之内２－１４－１ 地図
電話 ： 06-6484-7277
営業時間 ： 火～土１８：００～２４：００（Dinner Time １８：００～２１：００コースのみ、Bar Time ２１：００～２４：００（アラカルト（単品）あり）、日曜日１２：００～１５：００（コースのみ）、１７：００～２１：３０（コースのみ）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： １階・１８席（カウンター４席、個室３室）、２階サロン・ソファー席
喫煙 ： 終日禁煙（２階のサロンは喫煙可）
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
