東京の西麻布にあるイタリア料理のお店「マリオ・イ・センティエリ」でディナーをいただきました。
東京では非常に人気の高い、カリスマシェフ、マリオ・フリットリ氏のお店で、この度７月２７日と２８日の２日間、北海道の超有名牧場の「ファームデザインズ」とコラボのメニューが提供されるという、とんでもなく素晴らしい企画とのことで、それをいただくためだけに東京を日帰り出張しました（＾＾
天才シェフマリオ・フリットリさんによる、北海道の食材をふんだんに取り入れた料理はコース仕立てで提供いただけます。
「?知床の海の幸盛り合わせ? 時鮭のマリネ ツブ貝とオレンジのサラダ仕立て」
盛り付けも美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
時鮭は高級感溢れる濃厚かつ繊細な味わいでめちゃくちゃうま～い！
「メロンの生ハム巻き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
メロンの甘味と生ハムの塩気が絶妙にマッチします！
スパークリングワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「厚岸産牡蠣のチャウダー」
大きな厚岸の牡蠣がとても印象的です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
厚岸の高級牡蠣の濃厚な旨味とファームデザインズの濃厚ミルクが、もう感動的なコラボです！
フォカッチャ、グリッシーニなどとても賑やかです！
「トロビーフを贅沢に使ったマリオの特製ラザニア」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
濃厚な旨味と甘みのトロビーフがとろけます！
地酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
イタリア料理にもとても良く合うほのかな甘みのある地酒ですね！
「知床産石鰈と浜中産昆布のスチーム」
まるでお皿の上に演出された芸術作品ですね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～い！！
昆布出汁の旨味と石鰈の甘味を最大限に引き出しています！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「白糠産ラムもも肉のロースト」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
ラム肉特有の旨味の引き出し方が、あまりにも素晴らしいです！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「?ファームデザイン海野さんのデザート盛り合わせ? ストロベリーチーズケーキ ミルクプリン ハスカップベリーのソース 濃厚ヨーグルト 贅沢にアナツバメの巣を添えて」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
「ファームデザインズ」のエッセンスが凝縮された素晴らしいデザートに感動です！
お腹いっぱい大満足！！
お洒落な街にある、とてもお洒落なお店で、幻想的で感動的な素晴らしいディナーでした！
この素晴らしいコラボ企画をいただくためだけに東京に行きましたが、行った甲斐がありすぎました！
いつかはこちらのお店で通常のディナーもいただいてみたいですね（＾＾
【マリオ・イ・センティエリ 】
住所 ： 東京都港区西麻布４－１－１０ 地図
電話 ： 03-6418-7072
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１４：００）、１８：００～２４：００（L.O２３：００）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日（祝日のランチ営業も休）
客席 ： ５０席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
