Mのディナー  全国選りすぐりの厳選野菜イタリアンに感動!  阪急うめだ本店  「阪急うめだ本店 il desiderio ORTAGGIO (イルデジデリオ オルタッジョ)」

阪急うめだ本店の12階にあるイタリア料理のお店「阪急うめだ本店 il desiderio ORTAGGIO (イルデジデリオ オルタッジョ)」でディナーをいただきました。
東京南青山で人気の「リストランテ イル デジデリオ」が関西に初出店したお店で、イタリア本来のスタイルの手打ちパスタと、旬の滋味を引き出す料理法で、日本全国の選りすぐりの素材を使った絶品イタリア料理の数々がいただけるお店です。
特に野菜に対するこだわりが強く、千葉県“エコファーム浅野”、三重県“近藤ファーム”の旬の産直野菜を中心に厳選食材が使われています。
今日はそれらの旬の食材がたっぷり使われた期間限定のおまかせコース(5000円)と、その料理にぴったり合ったソムリエ厳選グラスワインセット(白2杯、赤1杯 2800円)をいただきました。

旬菜を楽しむ前菜9品盛り合せ
こちらのお店の名物で大人気の前菜盛り合わせは、コース料理でも、アラカルトでもいただけます!
見ているだけでワクワクしてしまうこれら9種類の前菜の内容は・・・

・小さなバーニャカウダ
・コウイカのグリルと紅芯大根のオリーブオイル煮 ボラのカラスミ添え
・生ハムを巻いたマコモ茸のグリル
・ボローニャハムのペーストを詰めたマッシュルームのオーブン焼き
・有機人参とズッパ マスカルポーネチーズと蜂蜜のムースを浮かべて
・真鱈のヴァポーレ赤キャベツのピクルス黒オリーブソース
・ひよこ豆と軽いトマトのクレーマ海老のポルペッティ
・こんがりとローストした山芋と新さんまのマリネ
・冬瓜とマグレ鴨のローストオレンジのマルメッラータ添え

数えきれないほどの厳選食材を使って、とんでもなく手間がかけられている、素晴らしい前菜の盛合せは、もう何から食べようか迷ってしまいます(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

全てが新しい発見をさせていただけて、感動を与えていただける味わいです!

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シャンパン(゚Д゚)プハー!

こちらのシャンパンは「ワインセット」には含まれていませんので、別注しました(^^

焼き立てのフォカッチャはふっくらふわふわでめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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茸のブロードと小さなトルテッリーニ
パルミジャーノチーズのせんべいとグリッシーニが添えられています!

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手巻きで巻かれた生地の中には、浅野ファームのペチカというじゃがいもが入っています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
もっちりした生地と風味の良いジャガイモが素晴らしくマッチします!

ダンブレビアンカ(゚Д゚)プハー!

切れがあって美味しいですね~!

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手打ちバヴェッテ 北海道産北寄貝と帆立貝 チェリートマトとルーコラセルバティカ
このパスタの色は、濃厚な卵黄が練り込まれているからだそうです!
恐らくその卵の卵黄は、とんでもなく鮮やかな色をしているのでしょう(^^

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かなり太めのパスタ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
強い腰とモチモチ感が素晴らしく、噛めば噛むほど小麦と濃厚な卵黄の風味が混ざり合って口の中いっぱいに広がります!
貝やトマトの旨味や甘味がさらにパスタの旨味を引き立てます!

ヴェルメンティーノ ディ サルディーニヤ イス アルジオラス(゚Д゚)プハー!

この白ワイン、めっちゃうま~~い!!
とんでもなくフルーティーな熟成した香りは、もう感動ものです!

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奈良県産もち豚のロースト 旬菜と秋トリュフのプレア
巨大で肉厚にカットされたもち豚に、フランス産セルフィーユチュベロ、イタリア産赤カリフラワー、エコファーム浅野のすくな南京、ビーツキオッジャ、ポワロー、近藤ファームの万願寺唐辛子が添えられて、極めつけに、イタリア産のトリュフがこれでもかとちりばめられています!

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もち豚にソースとトリュフを絡めて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
素晴らしくジューシーで甘いお肉にこの旨味が凝縮したソースと香り高いトリュフが絶妙にマッチします!

ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ(゚Д゚)プハー!

ワインのセレクトは完璧です(^^

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自家製ドルチェ盛合わせ
豆乳パンナコッタ、鳴門金時と黒糖のロールケーキ、ヨーグルトソルベとオリーブオイルの盛合せです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
ヨーグルトとオリーブオイルがこんなに合うなんて!

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エスプレッソをいただきお腹いっぱい大満足!!

これだけこだわりの食材がたくさん使われた料理のコースが5000円、ソムリエによる完璧なチョイスのワイン3杯のワインセットが2800円で、合計7800円は、素晴らしくお値打ちです!

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お店の奥の席は、吹き抜けが見渡せる特等席で、是非記念日などはこの席を予約して行ってみてください(^^

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今日はタレントの森本季子さん中山知紗さんとご一緒させていただきました!
お二人ともお人形さんのように可愛くて美しかったです(^^

お店の方々のサービスも心温まるもので、本当に居心地抜群のお店です!
次回はアラカルトで色々と食べに行ってみようと思います!

【阪急うめだ本店 il desiderio ORTAGGIO (イルデジデリオ オルタッジョ)】

住所 : 大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F 地図
電話 : 06-6313-1526
営業時間 : 11:00~22:00、金、土、祝前日~23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 不定休
客席 : 62席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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