Mのディナー もうすぐ開店 大阪では珍しいうなぎ串炭火焼専門店 東心斎橋 「寝床」



炭火でじっくりと焼き上げた鰻の串焼きの専門店「寝床」が中央区東心斎橋にもうすぐオープンするということで、レセプションに呼んでいただきました!
東京ではよく見かける鰻の串焼きの専門店、大阪ではあまり馴染みはありませんが、これが大好きな私は待ちに待ったというか、本当に嬉しいお店です(^^
レセプションなのでお任せで焼いていただきましたが、通常では1本単位でも注文できてとてもリーズナブルな価格が売りとのことです。
ご紹介するメニューの名前は私が勝手に考えてつけたものですのでご了承くださいませ(^^;
こちらは「ニラ巻き」というもので、脂の乗りまくった極太の鰻の背の部分でニラを巻いたものです。
炭火でふっくら香ばしく焼き揚げられたうなぎの上質の脂が何とも言えず甘くて(゚Д゚)ウマー!

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うなぎの湯引き」は酢味噌に付けていただきますが、テーブルに置いてある岩塩で食べてもめちゃくちゃ美味しいです!
うなぎの燻製」はしっとりとした食感にスモークチップの香ばしい香りが素晴らしく(゚Д゚)ウマー!

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肝ポン酢
コリコリとした食感が心地よくとてもさっぱりとして(゚Д゚)ウマー!

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うなぎのはらみの塩焼き
岩塩のみでじっくり焼かれたこのはらみ、旨すぎます!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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ゴボウ巻き
鰻とごぼうは相性がいいですね(^^
コリコリのごぼうの味が鰻の味としっかり融合して(゚Д゚)ウマー!
うなぎ短冊」はおろしポン酢でさっっぱりいただきます。
(゚Д゚)ウマー!

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大好きな「うざく
キュウリがシャキシャキで(゚Д゚)ウマー!
お酒もすすみまくりです(^^

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」はねっとり濃厚な味わい。
」はコリコリの食感で食べ応えがあります!

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これがすごい!
うなぎのつくね
パン粉をまぶして岩塩のみで焼き揚げられたこのつくね、中がしっとりジューシーで(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!
初めての味でしたがこれはめちゃくちゃ旨いと思います!

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鰻以外のメニューももちろん用意されています。
ししゃもの燻製」「サーモンの燻製
これは酒のアテには最高ですね!

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新鮮な野菜も炭火で焼いていただけます!

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極太ジューシーなソーセージも(゚Д゚)ウマー!
梅干しのキムチが変わってて美味しかったです。

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おなかいっぱいでしたが最後の〆もいただきました!
うなぎのそぼろ乗せ卵かけご飯です!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨い!
おなかいっぱいでも一気にズルズル食べてしまいました(^^
大大大満足の鰻のフルコースを大阪で食べられるなんて、本当に鰻好きにはたまらないお店です!
4月17日にオープンするとのことで、営業時間や定休日はしばらくは流動的になるようですのでお店にご確認ください。
カウンター8席、4人掛けテーブル3卓で明るく広々とした清潔感溢れる店内は、このお店の店名の「寝床」というイメージではありません(^^
今後がとても楽しみなこのお店、オープンしたらまた改めてゆっくり行かせていただこうと思います。

【寝床】

住所 : 大阪市中央区東心斎橋2-6-11 三津寺リーズビル2F  地図
電話 : 06-6211-0679
営業時間 : 18:00~2:00
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日(2008年4月5月は無休)

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