北新地にある大好きな串揚げのお店「和洋串 PANKOYA」でディナーをいただきました。
北新地の人気割烹の「秋やま」プロデュースの串あげ屋さんで、大将の秋山さんとこちらのお店の店主の加藤さんが、独自の感性で生み出す創作性に溢れる素晴らしい串揚げがいただけるお店です。
行くたびに新たな感動を与えていただけるお店なのですが、今回もまたまた心底感動させていただきました！
今日もこちらのお店の一番お得な「コース」をいただきました。
コースの内容は、串あげ１４品プラス一品で４５００円に、先付けとサラダのチャージが５００円で合計５０００円です！
いつも思いますが、北新地のど真ん中で、厳選された素材をふんだんに使った高級串揚げがこのお値段で食べられるのは、奇跡に近いです！
「生湯葉豆腐 生ハム生ウニ乗せ」
生湯葉豆腐とは聞き慣れませんが、豆腐と生湯葉を融合させたものらしいです。
独特のまったりとした食感に、生ハムの塩味とウニの甘みが素晴らしくマッチします！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
どこからこんな発想が来るのでしょう（＾＾
先付けの「ゴールデンキウイ酢の酢のもの」と「野菜サラダ」
割烹ならではの先付けが食べられるのが嬉しいですね！
甘さ控えめのゴールデンキウイ酢に、帆立貝柱、赤万願寺とうがらし、舞茸がよく合います！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「佐賀牛のヘレ肉と白ネギ」
白ゴママスタードソースにつけていただきます。
お肉がめっちゃくちゃ柔らかくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「サムライボール（煮アナゴ）」
こちらのお店の登録商標でもある「侍ボール」は油で揚げたシャリに大トロが乗ったものですが、こちらはその煮アナゴバージョンです。
さすが割烹の味！と唸りたくなるほど、上品な甘いお出汁が染みたアナゴは、口の中であっという間にとろけてしまいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ハモと松茸」
季節を感じさせていただける、贅沢な素材ですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨いに決まってます（＾＾
「ふぐの唐揚げ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めっちゃプリップリで超ジューシーです！
「ベーコンと里芋の白味噌スープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
白味噌スープはお出汁がしっかり効いて、しみじみ旨い！
割烹ならではの味と発想に感動です！
他ではこんな料理はまず食べられないでしょう。
「サンマの肝醤油かけ」
旬の素材のサンマに、その肝をすりつぶして醤油と絡めた肝醤油がかかっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
肝醤油、めっちゃ旨～い！
「くえ キンキの肝乗せ」
くえ！？！？
しかもキンキの肝！？！？
こんな串揚げ食べたことがありませんし、こんな組み合わせも初めてです！
上からは肝の煮込み汁がたっぷりとかかっています・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
今まで想像もしなかったこの組み合わせ、あまりにも素晴らしすぎます！
ワインも超お値打ちを置いています！
このワイン、涙が出るほど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「赤貝と新生姜」
赤貝のコリコリとした食感と生姜のシャキシャキの食感が楽しめます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「子持ちアユのバジルソース」
ほろ苦いアユにバジルソースがよく合います！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「牡蠣とワカメの吸い物」
コースに付くお吸い物ですが、これぞ北新地割烹プロデュース店ならではの一品です！
言うまでもなく、お出汁がめっちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
揚げ物ばかりのコースの途中、こういうお吸い物をいただくと、本当に心からホッとさせていただけますね（＾＾
「アスパラ豚肉巻 温泉卵添え」
いつもはこの極太のアスパラ豚肉巻にマヨネーズが乗った豪快なものなのですが、今日のは上品にカットされ、それを温泉卵につけていただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
温泉卵はこれまたしみじみ旨いお出汁に浸かっているので、旨いに決まってますね（＾＾
「海老とマッシュルームのソース・アメリケーヌ」
海老やカニなどの甲殻類を炒めてその旨みだけを抽出した「ソース・アメリケーヌ」は、間違いなくフレンチの手法。
まさかこのお店でこんな料理がいただけるとは！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～！
これ、本当に旨すぎるじゃないですか！
「車海老」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
サクサクの手、プリップリの身がたまりません！
「タラコとオクラ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
この組み合わせも割烹ならではですね！
ここまでで、４５００円のコース（先付け、サラダ、チャージ込み５０００円）は終了ですが、もうどう考えてもお値打ちすぎますね！
大満足！！
「柚子シャーベット」（４００円）
コースにはデザートは付いていないので、これは追加注文です。
お口の中がさっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「天下無敵のカツサンド」（１０００円）
メニューを見ると何とお持ち帰りのカツサンドが登場しているじゃないですか！
ということで、注文（＾＾
分厚いトンカツのこのカツサンド、お土産に喜ばれること間違いなしですね！
今日は久しぶりに、〆に秋やま名物の「ミニ海鮮丼」を食べようと思っていたのですが、コースだけであまりにもお腹がいっぱいになり、断念しました（＾＾；
隣の方が食べていた、「梅茶漬け」もとても美味しそうでした！
ビルの地下にある、ほとんど目立たないお店なのですが、店内は超満員！
全てのお客さんが予約をしてこられているとのことなので、こちらに行かれる際は必ず予約をしてから行かれることをお薦めします。
《過去の和洋串PANKOYA》
【和洋串 PANKOYA】
住所 ： 大阪市北区曾根崎新地１－１－１８ グリーンテラスビルＢ１ 地図
電話 ： 06-6341-0100
営業時間 ： １７：３０～２２：００（最終入店）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター６席、４人掛けテーブル×１、２人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日可
