私の食の師匠N氏からもう１年以上前からお薦めされていたタイ料理のお店「BUSABA（ブッサバ）」に行ってきました。
このお店は福島にある超有名タイ料理のお店「Sweet Basil（スウィート・バジル）」の姉妹店で場所も隣にあり、スウィート・バジルが満席のときはこちらのお店に通されるのでご存知の方も多いと思います。
ただお店は知っていてもこのお店の名物で超お得でとても美味しい「ムーカタ鍋」はあまり知られていないようです。
もちろん私も師匠に教えていただくまでは全く知らなくて初めていただきました！
「ムーカタ鍋」とは簡単に言うとタイ風の焼肉とお鍋料理がドッキングしたもので、一度に２度美味しい鍋料理のことです。
さらにこの店の凄いこところは、この牛、豚、鶏の３種類のお肉が９０分間食べ放題なのです。
パクチーやニンニクで下味がつけられたお肉は独特の香りが素晴らしく、食べ放題とはいえお肉の質自体も非常に高いのは驚きです！
変わった形のお鍋です。
盛り上がった部分でお肉を焼き、周囲のくぼんだ部分に鶏がら出汁を入れてそこで野菜を煮込みます。
詳しい食べ方はこちらをご参照ください（＾＾
お肉は独特のタレに付けていただきます。
３種類のタレの説明もこちらをご覧くださいませ（＾＾
タイ料理の基本である「辛い」「甘い」「酸っぱい」を存分に味わえる素晴らしい味のタレはもう最高です！
このお店の豚肉はほとんどが「豚トロ」で脂が乗りまくっていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お肉も野菜もお代わりし放題です。
食べ放題とはいえ牛肉も豚肉も鶏肉も非常に質が良く、下味もしっかりと付いていて本当に美味しいお肉でした！
お肉から出る肉汁が鶏がらスープの中にどんどんと流れてお出汁がみるみる黒く濁って濃厚になっていきます。
その中に玉子麺を入れるとこれまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
突き出しには「えびせん」がつき、〆には「タイ風ヤキメシ」がついてもうボリューム満点で食べ切れません！
さらにさらにデザートに「アイスクリーム」が付くのですが、色々な種類があってこれがまた好きなだけ食べ放題なのです！
一つがかなり大きめのアイスクリームなのですが、女性は入るところが別なのでしょう（＾＾
私のお腹には入る余地がほとんど残っていませんでしたが、一口いただいた「ココナッツミルク」のアイスは激旨でした！
これだけ充実した大満足の「ムーカタ鍋」食べ放題のコースは９０分と時間制限はありますが、１人前何とたった２９００円と激安です！
以前はこれに前菜が２品も付いていたそうですが、前菜がなくなった分ひたすらお肉が食べられるのでお肉好きの人にはこのほうがいいかもしれませんね（＾＾
もちろんタイのビールもたっぷりといただきました。
９０分で食べ放題のコースは終了するのですが、隣のスウィート・バジルの単品メニューも注文可能なのでお店を追い出されることはありません（＾＾
この「シーフードサラダ」は大きなイカやエビがたっぷりと入って痺れるような辛さがたまりませんでした！
本日行った「BUSABA（ブッサバ）」ではやはり隣のスウィート・バジルに入りきれなかったお客さんばかりのようで、この「ムーカタ鍋」を食べていたのは私たちだけでした。
でも一度でもこの「ムーカタ鍋」を食べると次回からはほとんどの人がこれを注文するためにわざわざ「BUSABA（ブッサバ）」の方を予約するそうです。
ただこの料理を作ることのできるシェフが気まぐれでタイに帰ってしまうことがよくあるそうで、数日前に電話で確認してから行かなくてはいけないようです。
このあまりにもお得すぎて美味しすぎるタイの名物料理を是非お試しください！
ただニンニクの強烈な香りがあまりに素晴らしいので週末がお薦めかもしれません（＾＾
【BUSABA（ブッサバ）】
住所 ： 大阪市北区大淀南１－１１－９ 地図
電話 ： 06-6458-1105
営業時間 ： １７：００～２１：３０
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 火・祝
