心斎橋にある割烹「もめん」でディナーをいただきました。
ずっとずっと憧れ続けたお店、いつかは行ってみたいと思いつつも、恐らく無理だろうとほとんど諦めかけていたお店に、何と何と知り合いの方からお席を譲っていただき、ディナーをいただく事ができました！
このお店に長く通われている常連様方が、お店に食べに行ったときに次の予約をされるので、一見ではほぼ予約を取ることが不可能なお店で、こちらの常連様に連れて行っていただくしか行く方法がないのです。
料理はお任せで、今日は特別にワインパーティーということで、様々なシャンパンとワインを楽しみながら、心から感動させていただきました！
「車海老、ホタテ貝柱、林檎」
エビと貝柱とリンゴ？と思ってしまいますが、これが・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
な、な、なんですか？！この今までに食べたことのない感動的な旨さは？！
極太の海老と肉厚の貝柱は、本当に厳選されつくした極上の素材であるのは言うまでもなく、林檎を使ったソースがとんでもなく旨い！
お出汁の旨味と、リンゴの爽やかな甘味と酸味が絶妙すぎるではないですか！
いきなり感動の嵐です！
シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「雲丹」
寿司飯の上に雲丹ととんぶり山葵醤油が乗っています！
握り寿司ではなく、ミニ丼のような感じです・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～い！！
まったり濃厚な雲丹に、山葵醤油がしっかり効いたとんぶりが絶妙すぎるほどマッチします！
ご飯は握られていないので、口の中でほろりと雲丹と混ざり合って、そして溶けてなくなります。
これはお寿司では感じられない食感で、もしこれが計算され尽くしてのことであるとするなら、とんでもなく素晴らしいことですね！
シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
和食にシャンパンもよく合いますね～！
「お椀、海老しんじょう、粟餅」
椿の絵の描いた器も美しいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは唸ります！
こんなに薄味なのに、口の中全体に広がって主張する旨味は一体何なんでしょう？！
さすがお出汁の文化の関西を代表するお店ですね～！
海老しんじょうも粟餅もお出汁とともに食べたら最高に美味しいです！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「伊勢海老」
ものすご～く肉厚の伊勢海老がぶつ切りにカットされたものです・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あま～～い！！
プリプリの食感の伊勢海老の甘味が半端ではありません！
白ワインがどんどん進みます（＾＾
「大根」
「シンプルだからこそ難しくて奥が深い」、とご主人が言われるこの大根の煮物・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あまりの旨さに絶句して言葉が出てきません！
恐らく普通のことをしていたのでは、この味は絶対に出せないでしょう！
こちらのご主人は、素材の持つ隠れたポテンシャルを表に出して、最大限にまで引き上げる素晴らしい技をお持ちなのだと思います。
「朴葉味噌」
牛肉と山芋を味噌に絡めながらじっくり焼いていただきます。
まずは山芋・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
甘めのお味噌が少し焦げて、香ばしくてうま～い！
お肉にはネギをたっぷり巻いていただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お肉の甘味、味噌の香ばしさ、ネギのスパイス感が一体となって、本当に美味しいです！
「〆の御膳」
艶々のご飯・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
このご飯、ふっくらして甘くて濃厚で最高に旨いです！
最後のこのご飯が美味しすぎてこちらに通い続けておられる方もいるくらい、このご飯は誰もが心から感動されるようです！
デザートの「ラ・フランス」をいただき、お腹いっぱい大満足！！
今日はワインショップの方の主催だったので、持ち込みのワインをこんなにたくさんいただきました（＾＾
カウンターたった９席のお店、１７時～と２０時～の入れ替え制で、１日に１８人しか味わうことのできない至高の贅沢・・・
もう来年２０１３年の予約は全て埋まってしまったそうです（＾＾；
私は今日初めてこちらにお伺いさせていただきましたが、食べてみて初めて、ここが予約の取れないお店であることの真の理由がよく分かりました。
次はいつ行けるかわかりませんが、いつかまた行ける日が来ることを祈り続けようと思います（＾＾
【もめん】
住所 ： 大阪市中央区心斎橋筋２－１－３ 地図
電話 ： 06-6211-2793
営業時間 ： １７：００～２２：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター９席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
