豊中市にある京料理のお店「花清水 透」に昨日ランチに行ってあまりにも感動したので即座にディナーに行ってきました（＾＾
やはり何を食べても旨すぎたのでもう調子に乗って食べ過ぎて飲み過ぎてしまいました（＾＾；
まずは「お刺身の盛り合わせ」です。
よこわ、タコ、イカ、赤貝が美しく盛り付けられています。
まさか食べられるとは思わなかった赤貝がコリコリで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
「酢牡蠣」に「たらの白子」はどちらも味が濃厚で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
突き出しにも気合いがこもっています！
「ゆばのお刺身」はこれまた上品なお出汁とともにいただきます。
薄味のしみじみ旨い京料理の醍醐味が味わえます（＾＾
「いくらの醤油漬け」は単なる醤油味ではなく、ほのかにお出汁が感じられる素晴らしい味付けです！
タコが美味しかったので「たこぶつ」もいただきました。
「牡蠣の豆乳鍋」という素晴らしいメニューがありました。
豆乳のお出汁がこのまま全て飲み干してしまいたくなるほど旨かったです！
そのお出汁に濃厚な牡蠣のエキスが融合して(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
「うなぎの白焼き」はポン酢とわさび醤油でいただきます。
香ばしく炊きあげられたうなぎはフワフワで旨みたっぷりの脂がしっかりと詰まっていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
お酒がススムススム！
「天ぷら盛り合わせ」はとても豪華です！
このお店の上質な鯖を活かした「サバのハンバーグ」は鯖の旨味がデミグラスソースに溶け出して素晴らしいコラボレーションです！
牡蠣が好きだというのが分かったのでしょうか「カキフライもできますよ」と作ってくださいました！
レモンだけでいただきましたがこれ、めっちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
洋食系の腕前もかなり素晴らしいです！
「かぶら蒸しのあんかけ」は繊細な味付けの奥にしっかりと旨味が効いていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
タラの白子まで入っていてとても豪華です！
「すじ子の塩漬け」というのがありました。
これは最高の酒のアテですね（＾＾
〆にいただいたのはこのお店の名物「いけめん」です。
豆乳仕立ての素晴らしく上品なお出汁にやや太めのぷりぷりの麺がよく絡んで、本当にこれは旨いです！
さらにさらにここにくれば絶対にこれを食べなければいけません。
「うなぎの棒寿司」です。
持ち帰りもいいですが、やはり作りたての熱々の棒寿司は
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
もう何も言うことはありません（＾＾
最後に「さつまいものアイスクリーム」をサービスで出していただきました。
さつまいものほのかな甘味が心地良かったです！
メニューの一例です。
これ以外にもワクワクするようなメニューがたくさんありましたし、食材さえあればどんな調理でもしていただけるようです！
やはりここは昼も夜も素晴らし過ぎるお店でした！
何を食べてもさりげない盛り付けや味付けから熱い情熱を感じさせていただけるお店ってそうあるものではありません。
しっかりと食べて飲みましたが、他にまだまだ食べたいメニューがたくさんあり、これからも通わせていただくことは間違いありません（＾＾
《過去の花清水》
その１・・・鯖寿司、いけめん、鰻棒寿司（持ち帰り）
その２・・・天ぷら定食、鰻棒寿司、鯖棒寿司
【花清水 透】
住所 ： 豊中市新千里南町３－１－３３ 地図
電話 ： 06- 6835-3811
営業時間 ： １２：００～１３：３０（L.O）、１７：００～２２：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： △（予約のみ。但しランチメニューは無、コース料理のみ）
定休日 ： 第２・４火曜日、第４水曜日
