中央区宗右衛門町にある博多水炊き料理のお店「博多味処 水たき いろは 宗右衛門町店」でディナーをいただきました。
博多の郷土料理の水炊きと一品料理、すき焼き、しゃぶしゃぶが楽しめるお店です。
今日は本格的な水炊きをいただきに行ったのですが、その前にまずは博多と言えばコレですね！
「博多名物 明太子」（８００円）
とても綺麗な明太子です！
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
プチプチ感が爽やかな舌触りの明太子は、旨味がたっぷりでほんのわずかにピリ辛で旨いですね〜！
お店の方が「博多では胡麻油をかけて食べるのが通の食べ方ですよ！」と胡麻油を持ってきてくださいました。
少しかけて食べてみると・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
めちゃくちゃうま〜〜〜いじゃないですか！
こんな食べ方初めてでしたが、これはもう猛烈に白いご飯が食べたくなってしまいます（＾＾
是非是非皆さんもやってみてください！
本当に美味しいですから（＾＾
付き出しをいただきながら生ビール(゜Д゜)プハー!
水炊きのお出汁は、高千穂の赤鶏で取った白い鶏ガラ出汁です！
最初から鶏肉が入った状態で、コンロでぐつぐつ煮て・・・
まずはスープそのものをいただきます。
湯呑にほんの少し塩を入れて、スープを注ぎ、柚子胡椒を添えて・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！
上品な鶏の旨味が凝縮した素晴らしい味わいです！
こればかり飲み続けたいほど美味しいです（＾＾
まずは鶏肉だけを先にいただきます。
特製のポン酢で・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
柔らかくてジューシーで、骨の周りのお肉も抜群に旨いです！
さらにとくせいのポン酢は、お出汁が効きまくっていてフルーティーでめちゃ旨です！
生ビール(゜Д゜)プハー!
「鶏ミンチ」（写真４人前）
迫力満点の鶏ミンチ肉です！
お店のとても優しいイケメンのお兄さんが、一つ一つ丁寧に丸めてお鍋に入れてくださいます！
何十個入ってるの？とおいうくらいつくね団子だらけです（＾＾
ポン酢で食べると・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜〜、うま〜〜〜い！！
旨味たっぷりのミンチ肉とポン酢の相性は抜群です！
生ビール(゜Д゜)プハー!
さらに鶏肉・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！
こちらはプリッとジューシーで、やはり骨の周りが美味しいですね〜！
「野菜」（写真４人前）
これもすごいボリュームです！
ぐつぐつ煮て・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
スープとポン酢が旨いので、もう何もかもが美味し過ぎます！
ここでもう一度スープを湯呑でいただきます・・・
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うぉぉ〜〜〜、うま〜〜〜い！！
最初に飲んだのと味が激変して、さらに旨味と甘みがぎゅ〜〜っと増しているではないですか！！
鶏肉や鶏ミンチ、野菜からでる旨味と甘みがプラスされているのでしょう！
本当にこれをずっと飲んでいたいくらい美味しかったです（＾＾
麺はコースに付いていないのですが、スープとポン酢があまりにも美味しいのでどうしても麺が食べたくて追加しました（＾＾
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
幸せな気分にさせていただけます（＾＾
〆の雑炊もお店のお兄さんが丁寧に作ってくださいました！
(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!
うま〜〜〜い！！
これはたまりません（＾＾
お腹いっぱい大満足！！
ビルの３階にあるこちらのお店、店内は意外に広く、清潔感あふれるゆったりとした空間です。
お店の方々も皆さんとても親切で、とても居心地が良かったです！
美味しい本格博多水炊きが食べたいときは、とてもお薦めのお店です！
【博多味処 水たき いろは 宗右衛門町店】
住所 ： 大阪市中央区宗右衛門町３−３ キャナルサイドビル ３F 地図
電話 ： 06-6214-0314
営業時間 ： １８：００〜翌２：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： ７０席（テーブル席、座敷席）
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（周辺に有料コインパーキングあり）
