中央区高津の高津宮のすぐ近所にある、知る人ぞ知るお好み焼屋さん？イタリアン？フレンチ？鉄板焼き？のお店「豚玉」で素晴らしいディナーをいただきました。
このお店は雑誌やテレビなど一切の取材御断りのお店なので、口コミのみでその人気が広がり続けているお店です。
お店はいつも予約で満席なので、予約なしの一見では入ることはまずできませんが、今日はこのお店の超常連さまたちに連れて行っていただきました！
取材が一切御断りのお店なので、店主のシェフの方に写真撮影とブログ掲載が可能かお伺いしたところ、ご快諾いただきましたので本日いただいた感動の料理をご紹介させていただきます（＾＾
こちらのお店では、ゆったりと美味しい料理とワインを楽しんでいただきたい、という店主の方のきめ細かい気遣いが感じられる素晴らしいお店です。
携帯電話や大声での会話などはもちろんご法度ですが、極めて常識的に美味しいものを楽しめる方であればどなたでも大歓迎いただけるお店です。
全てのメニューが本当に美味しくて感動ものらしいのですが、今日は超常連さまに連れて行っていただいたので、普段は食べることの出来ない裏メニューをたくさんお出しいただきました！
「おつまみ盛り合わせ」（５人で行ったので、全て５人前をお出しいただいたので正確な価格は分かりませんが、最後にメニューを掲載していますので参考にしてください。）
何もかも全てが本当に素晴らしく美味しかったのですが、特にポテトサラダがめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
さらに「キノコのリゾット春巻き」は、熱々濃厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「アウグスビール生樽」で乾杯！
「アンチョビバターのパン」
アンチョビの旨みが濃厚なバターで増強されてたまらなく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「吉田牧場のフレッシュモッツァレラチーズ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
吉田牧場のチーズが食べられるだけでも感動なのに、この艶のあるフレッシュなチーズは本当にめちゃくちゃ旨い！
「鴨と豚肉のリエット」
鴨と豚の旨みが絶妙に絡み合って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「きのことホタテのテリーヌ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これ旨すぎる！
茶碗蒸しを食べているのと錯覚してしまうほど、焼酎や地酒が飲みたくなるほど、素晴らしい和のテイストです！
名物「水餃子」
具がぎっしり詰まっていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
何故かこれがシャンパンや白ワインにとても合うのが不思議です（＾＾
「鶏とれんこんのつくね」
オープンキッチンで丁寧に焼かれているのが見えていましたが、たこ焼きかな？と思ったのですが、これは驚きです！
まずはそのまま食べて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
さらに温泉卵につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ウズラ卵のプレーンオムレツ」
このオムレツ、ウズラ卵が何と３０個も使われているようです！
恐ろしいほどの手間がかかったこのオムレツ、中にチーズが入っているのかと錯覚するほどねっとり濃厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「吉田牧場のカチョカバロ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
鉄板で軽く焼かれたチーズは本当に素晴らしく香ばしいです！
これだけでいつまでもワインが飲めそうです（＾＾
「ごぼうの手打ちフェットチーネ」
シンプルな味付けですが、ごぼうの風味がとてもよく効いていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
麺のプリプリ感も素晴らしかったです！
「吉田牧場のサンマルセランチーズ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
熟成したサンマルセランは濃厚でとろけます！
「フレンチトースト」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは旨い！
鉄板で長細いパンがとても丁寧に焼かれているな、と思って見ていたのですが、それがこんなに素晴らしいフレンチトーストになるなんて！
甘さ控えめで黒胡椒がアクセントになって、本当に本当に美味しいフレンチトーストでした！
「ローストビーフサラダ」
終盤になって超ボリュームのサラダです！
こちらのお店のサラダは全てがすごいボリュームなので、４～５人くらいで注文するのが良いそうです（＾＾
そして最後の〆は「豚玉」（1人前６００円、写真は3人前）です。
これがまた鉄板でとても丁寧に焼かれているのです！
シェフが渾身の力をこめて、何か作品を完成させていくような、そういう丁寧な仕事を見ているだけでうっとりしてしまいます（＾＾
この豚玉は、私が幼いころに食べた記憶のあるとても懐かしい味の豚玉です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
思わず「これこれ！」と叫んでしまい、目頭が熱くなってしまった程です（＾＾
本当に心からしみじみ美味しいと思える素晴らしい「豚玉」でした！
デザートは「カスタードプリン」（３００円）、「ラムレーズンアイス」（３８０円）です。
ラムレーズンアイスが超濃厚で、しっかりお酒につかったレーズンが特に美味しかったです！
価格設定は本当に良心的です！
このお店は「豚玉」がメインのお好み焼き屋さんでありながら、こちらのシェフが美味しいと思ったものなら何でも作って出していただけるお店です。
シェフの方と色々とお話しさせていただき、このお店の店名の由来もお伺いでき、シェフの熱い想いがさらにしっかりと伝わってきました！
店内は、やはりお好み焼屋さんというような雰囲気ではありますが、いたるところに光るセンスが感じられます。
ゆったりとした空気が流れる中で、美味しい料理とワインを心から楽しめる素晴らしいこのお店、有名料理店のシェフもこぞって訪れるようです。
まだまだ食べてみたい料理がたくさんあるので、ここは必ず再訪したいと思います（＾＾
【豚玉】
住所 ： 大阪市中央区高津１－６－１ 地図
電話 ： 06-6768-2876
営業時間 ： 平日１８：００～２３：３０（L.O２２：３０）、日祝１７：３０～２３：００（L.O２２：３０）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 月曜日、第２日曜日
