超お値打ちで大好きな割烹、知る人ぞ知る東心斎橋にある「いし津」に行きました。
何を食べても心から感動できる料理の数々を品揃え豊富な焼酎とともにとてもリーズナブルな価格で味わえる素晴らしいお店です。
目でも楽しめる「八寸」は最高の酒のアテ！
１０種類もの珍味が並びます。
「茄子の湯葉とろろかけ」です。
茄子が驚くほど甘かったです！
きめ細かい泡の生ビール、最高！
「秋刀魚の炙り」はとても新鮮で濃厚な味。
「サツマイモサラダ」はイモの甘みが素晴らしい！
「ホタテの炙りと無花果の酢みそ和え」は酢みその酸味と無花果の甘みが絶妙です。
「松茸の土瓶蒸し」は言うまでも無く素晴らしい香りで、松茸だけでなく海老や鱧など具沢山！
具はポン酢につけていただきます。
「炙り和牛の握り寿司」
少し炙られたお肉は旨味と甘みが凝縮していて本当に美味しかったです！
焼酎の品揃えは抜群です！
言えば奥から次々にとても珍しい焼酎が出てきます（＾＾
まずは「魔王」から。
上品な芋臭さがたまりません！
「平目の薄造り」です。
薄いのですが新鮮なのでコリコリとした食感が楽しめ、柚子醤油との相性が抜群でした！
「本マグロ赤身と平目のエンガワ」です。
こんなに分厚いエンガワは初めてです！
こちらはとても香ばしいごま油醤油でいただきました。
「古久らんびき」は迫力の４３．６度！
麦とは思えない濃厚な味わいでとても美味しかったです！
「南京饅頭」です。
南京の甘み、中に入っているそぼろ肉の旨味、上品な餡が三位一体となってもう何とも言えない旨さです！
どんどんお酒も進みます（＾＾
「熟成古酒オールディーズ」４０度。
こちらも超濃厚で深みのある味わい。
麦にはまってしまいそうです（＾＾
「海老のすり身サンドの天ぷら」です。
もちろん塩でいただきました！
奄美のラム酒と言われる「神酒（おみき）」は５０度もあり、さすがにちょっとむせそうになりましたが、芳醇な香りが素晴らしかったです！
「兼八宇佐むぎ」
なんぼほど飲むねん・・・
このあたりから記憶が・・・
今回は絶品麦焼酎をたくさんいただき、麦の旨さを再認識させていただきました！
〆のご飯。
デザートの柿はよく熟していてとても甘かったです！
このお店にはメニューがありません。
夜はこの６０００円のコースのみなのです。
この素晴らしい料理をこれだけいただいて６０００円は絶対にお値打ちだと思います。
焼酎のお値段もとても良心的なのでいつも本当に飲みすぎてしまいます（＾＾
ミナミのビルの地下の怪しげな立地でこのお店をはじめてもう１０年になるそうです。
３年ぶりくらいに訪れたというのに、ご主人は前回来たときに座った席まで覚えていてくださいました。
感激！
今や予約が取れない大人気の割烹であるのも頷けます！
【いし津】
住所 ： 大阪市中央区東心斎橋２－８－５ 地図
電話 ： 06-6212-1142
営業時間 ： １８：００～売り切れまで
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
