南船場にあるフランス料理とイタリア料理が楽しめるお店「堺筋倶楽部 アンブロシア」でディナーをいただきました。
こちらのお店ではフランス料理かイタリア料理を選べるので、今日はイタリア料理の「スタジオーネ」という７４００円のコースをいただきました。
「お店からの一品」
ホタテ貝柱とフルーツのバジルソースです。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ホタテの旨味とフルーツの甘味と酸味、バジルの香りが絶妙です！
「鰤のカルパッチョ仕立て ２色のスプラウトとカラスミのサラダ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
カラスミの旨味と塩分が新鮮な鰤の旨味を引き立てます！
「牡蠣と銀杏と百合根のグラティナートに奴ネギとアーリオオーリオ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これ、うま～い！
カキの旨味が濃厚で、ほのかなガーリックの風味がたまりません
「海老とカブラのタリアテッレ 甲殻類のクリームソース」
エビの風味が濃厚でめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと根セロリのフジッリ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
牛ほほ肉がめちゃくちゃ柔らかくて味付けも抜群です！
「ポルペットーネに包まれた仔羊ロース肉のアッロースト ミスティカンツァと共に」
仔羊のお肉がミートローフに包まれていてとても豪華です！
「こちらのお肉の上からトリュフをかけることができますが」とお店の方に勧められたので、もちろんお願いすると・・・
トリュフを惜しげもなくお肉の上からガリガリと削っていただきました！
トリュフのなんとも言えない素晴らしい香りが立ちこめます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ほとんどクセのない仔羊はとてもジューシーで、トリュフとの相性も抜群です！
「リコッタチーズのムース 温州みかんのコンポートと共に」
チーズのムース、めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大満足！
お店の外観写真を撮るのを忘れていましたが、こちらのお店は非常にレトロな元銀行の建物をそのまま使っていて、店内の雰囲気も独特の雰囲気が素晴らしいです！
もちろん店員さんのサービスも一流で、とても心地良く食事が楽しめます。
今日は１階席でしたが、２階にも個室があるようで、次回はフレンチを味わってみたいと思います（＾＾
【堺筋倶楽部 アンブロシア】
住所 ： 大阪市中央区南船場１－１５－１２ 地図
電話 ： 072-792-8887
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： １４０席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（周辺に有料コインパーキングあり）
