Mのディナー もはやフレンチ! 神山町 「洋食の店 ア・ラ・カルト」

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私の一番好きな洋食屋さん「洋食の店 ア・ラ・カルト」で今年最初のディナーをいただきました!
いつも4000円のコースばかりなので今回はちょっと奮発して6000円のコースをいただきました。
私の食の師匠N氏とともに行ってきたのですが、無理を言って師匠の秘蔵のワインを3本持ち込ませていただいたのです。
師匠の御自宅のワインセラーに10年以上ねむっていた極上のワインです!
数日前にお店にワインを持っていったのですが、マスターとママがわざわざ知り合いのソムリエの方のこのワインを見ていただき、そのワインに合う料理を教えてもらってから今回のコースの料理を組み立てていただいたのです!
最高のワインにマスターが腕によりをかけた料理がいただけるなんてもう最高ですね(^^
まず最初の料理は「リードボーのサラダ」です。
こってりとした牛の胸腺のソテーはとても爽やかに仕上げられていて、濃厚な白ワインにぴったりでした!

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フォアグラのソテー大根のコンフィ添え」です。
一度昆布で煮られた大根はとろけそうなほど柔らかく、フォアグラとの相性は抜群!
濃厚な味付けに甘酸っぱいパイナップルの爽やかさが素晴らしかったです。

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こちらはスープのように見えますが・・・
コンソメロワイヤル」です。
フレンチ風の茶碗蒸しですね!
これホンマに
(゚Д゚)ウマー!
めちゃめちゃ
(゚Д゚)ウマー!
上品なコンソメ味と卵のコラボレーションがたまりません!

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そして具はなんと白子です!
(゚Д゚)ウマー!
この他海老とゆりねが入っていました。
和と洋が見事に融合されている素晴らしい料理でした!

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ラングスティーヌ(手長海老)のグリエ」です。
太い身はプリップリで海老の味が濃厚なのが特徴で、とても香ばしく焼かれていました。

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仔牛のカツレツ
お肉がものすご~く柔らかいです!
力強い赤ワインに合わせてデミグラスソースの味付けもかなり濃厚で力強い仕上がり。
(゚Д゚)ウマー!
このカツレツ実は単なるお肉だけのカツではありません。
その秘密は・・・

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何とお肉の間に生ハムとチーズとバジルがサンドされているのです!
もうこの赤ワインにはこれしかないという絶妙の料理に大満足でした(^^

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〆はこのお店の名物「幻オムライス」です。
このオムライスだけ2人に一皿ですが、美味しい料理に美味しいワイン、そしてビールも飲みまくりでお腹が一杯になりました(^^

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デザートは「クリームブリュレ」です。
何度食べてもここのブリュレは上品で美味しいです!

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最後にいただいた紅茶です。
今回も最後までちゃんと起きていました(^^

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この6000円のコースは初めていただきましたが、もはや洋食屋さんの域をはるかに超えた素晴らしい料理の数々に今回も心から感動させていただきました!
こちらのマスターは元々は欧風料理のお店でしっかりと修行を積まれていますので、このようなフランス料理的なメニューは得意分野なのだそうです。
夜のコースは予約のみで3000円~予算に応じて御用意いただけて、予約の際に食べたいものをある程度言っておけば好きなものが食べられます!
カウンターと4人がけテーブルが2つしかない小さなお店なので、4人以下の場合は2組、5人以上の場合は1組しか入れませんので、御予約はお早めにどうぞ(^^

【訪問記録】

1回目・・・「幻のオムライス」とカリフラワーのスープ
2回目・・・「Aランチ(ハンバーグ&エビフライ)」とコーンスープ
3回目・・・「カキフライとビーフカレー」とミネストローネスープ
4回目・・・「ポークチャップ」とジャガイモとセロリのスープ
5回目・・・「幻のハヤシライス」とほうれん草のスープ
6回目・・・「4000円おまかせコース」 (クラムチャウダースープ)
7回目・・・「4000円おまかせコース」
8回目・・・「4000円おまかせコース」
9回目・・・「Bランチ(メンチカツ&エビフライ)」と新玉葱のスープ
10回目・・「チキンキエフ」とかぼちゃの冷製スープ
11回目・・・「4000円おまかせコース」
12回目・・・「4000円おまかせコース」
13回目・・・「ビーフカレーライス」とミネストローネスープ
14回目・・・「4000円おまかせコース」(ミネストローネスープ)
15回目・・・「カキフライ」とクラムチャウダー
16回目・・・「Mランチ(ハンバーグ&カキフライ)」とミネストローネスープ
17回目・・・「4000円おまかせコース」
18回目・・・「Bランチ(メンチカツ&エビフライ)」とミネストローネスープ
19回目・・・「カニクリームコロッケ&ハンバーグ」と白ネギのスープ
20回目・・・「6000円おまかせコース」

【洋食の店 ア・ラ・カルト】

住所 : 大阪市北区神山町3-2 地図
電話 : 06-6362-8171
営業時間 : 11:30~14:30(夜は予約のみ)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日・祝

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