Mのディナー 地元で愛される老舗は新鮮なネタと丁寧な仕事が光ります!  北区太融寺町  「菊寿司」

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北区太融寺町にあるお寿司屋さん「菊寿司」でディナーをいただきました。
この地で創業50年以上の老舗のお寿司屋さんで、私も10年くらい前まではとてもお世話になっていたお店に、とても久しぶりに行ってきました!
今日はお任せでアテとお寿司をいただくことにしました。
カウンター内での板前さんの見事な包丁さばきにうっとりしていると、あっという間に目の前に美しいお刺身が並びます!
平目、カンパチ、カツオ、たいらぎ、剣イカです!




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全てのネタがとても新鮮で美味しかったのですが、
特にこの脂の乗ったカンパチ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~(゚Д゚)ウマー!

脂の乗りと甘味と旨味、歯ごたえ・・・
全てがもう想像の域をはるかに超えるほど旨いです!
こんなカンパチ食べたことありません!
というか、お刺身でこれほどの感動を覚えたのは初めてかもしれません!

あまりの旨さにのけぞり返って椅子から落ちそうになりました(^^



色合いが素晴らしい光り輝く平目・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あま~~い!!
弾力ある歯ごたえ抜群の平目は噛めば噛むほど甘味と旨味が湧き出てきます!

あ~、本当に幸せです(^^




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生ビール(゚Д゚)プハー!




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こちらは付き出しの「ホタルイカの酢味噌和え」です。
ぼちぼちホタルイカを見かける季節になってきましたね~(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

まだ小ぶりではありますが、濃厚な味わいでめちゃくちゃうま~いです!




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瓶ビール(゚Д゚)プハー!




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焼きアナゴの食べ比べ」ということで、まずは「タレ焼」をいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
フワッとパリッと焼かれた穴子にやや甘めのタレもう絶妙です!




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こんなに旨い穴子には熱燗です(^^




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こちらは「アナゴの塩焼き」です。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

シンプルだからこそ穴子の旨味が際立ちます!
これはお酒が止まらなくなりますね~(^^




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ということで、あっという間に2本目の熱燗をいただきます。

この後はもうとどまる事なく飲み続けです(^^




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新筍と菜の花の炊き合わせ
春ですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

上品なお出汁がよ~く染みた筍はガリガリシャキシャキでめっちゃうま~い!
お寿司屋さんでこういう料理をいただくと妙に嬉しくなってしまいます(^^




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しらうおのかき揚げ
揚げたての熱々を抹茶塩につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

甘くてうま~~い!
これはハイボールしかありません(^^

美味しいアテとお酒をしこたまいただいてかなり満足して・・・
そろそろお寿司に突入です!




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まぐろ
素晴らしく分厚いカットです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

濃厚なマグロ本来の旨味をダイレクトに味わえます!




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さより
高級魚が惜しげもなく大きくカットされた贅沢な握りです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

淡白ではありますが、噛めば噛むほどその上品な旨味が広がります!




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とらふぐ
おろしポン酢が乗った、これまた贅沢なネタの登場です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あ~~、旨い!
弾力が抜群のふぐの身は甘~くて旨すぎます!




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感動のお寿司三連発の後、瓶ビールで小休止・・・
しているうちに、またまた高級素材がのネタが続きます!




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車海老
素晴らしく巨大肉厚の車海老です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

噛めばプチっと音が鳴るほどプリプリの車海老です!
こんな贅沢をしていいのか心配になってしまうほどです(^^




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明石タコ
ツメがぬられたタコ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

歯ごたえが抜群で、噛むごとにタコのエキスが溢れ出てきます!




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いくら
見るからにねっとり濃厚そうなイクラ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、やっぱりねっとり濃厚でめちゃくちゃ旨い!




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「たいらぎ貝の炙り」
ものすごく肉厚にカットされたたいらぎは迫力満点!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

貝の旨味が濃厚です!


あなきゅう

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

甘くて柔らか~い穴子とシャキシャキキュウリのコントラストがたまりません(^^




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茶碗蒸し


(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

しみじみ旨いお出汁がよ~~く効いた、超具沢山の茶碗蒸しは、もう唸ってしまうほど旨いです!




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最後に特製大根のお漬物とあがりをいただき大満足!




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予算に応じた会席コースもありますし、定食やお鍋もとても良心的な価格でご用意くださいます。
ちなみに今日はこれだけ食べて、しこたま飲んで1人8000円ちょっとくらいでした。
これだけ贅沢なアテを食べながら飲ませていただき、絶品のお寿司をお腹いっぱいいただいてこのお値段は、どう考えてもお値打ちすぎますね!
ちょっと場所が変われば、絶対にこのお値段では無理だと思います。
回らないお寿司屋さんで、ちょっと贅沢したいけど予算がちょっと・・・という時に、安心して使わせていただけるお店だと思います。





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梅田からは少し離れていますが、十分徒歩圏内のこのお店、地元の方々からは絶大に支持され続けている素晴らしいお店です。
板前さんやお店のお姉さま方もとてもフレンドリーで居心地抜群のこの店、梅田で美味しいお寿司をリーズナブルにいただきたいときはとてもお薦めのお店です!
是非予約をしてから行ってみてください。






【菊寿司】

住所 : 大阪市北区太融寺町3-34 地図
電話 : 06-6312-3363
営業時間 : 12:00~23:00(L.O22:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日・祝
客席 : 80席(カウンター12席、座敷4部屋)
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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