堂島にある焼鳥屋さん「市松」でディナーをいただきました。
焼鳥屋さんと言っても、高級鳥料理割烹と言った方がしっくりくるお店で、料理は５０００円のコース料理のみのというこだわりのお店です。
一度このお店のコースを食べると、そのあまりのコスパの高さに驚き、そして今まで味わったことのない満足感に浸り、もう大ファンになってしまって即座にリピートしてしまう・・・といった噂はかねがね聞いていて、どうしても行ってみたかったお店です！
今日はこちらのお店の常連様の「やなもり農園」の野菜の魔術師と異名をとる伝説の農家、梁守さんにお誘いをいただき、初めて行くことが出来ました！
いただいたのは、もちろん夢にまで見た５０００円のコースで、コースの最初から最後まで、本当に心からの感動を味わわせていただきました！
「お造り 前菜盛り合わせ」
写真奥から時計回りに、「鳥肝の低温煮」、「カリフラワーのアンチョビソース」、「毛馬きゅうりのかす漬けマスカルポーネチーズ和え」、「比内地鶏の胸肉 からすみ乗せ」、「河内鴨の造り あけがらし」
もう見ているだけで、料理の説明を聞いているだけでよだれが出てきそうなくらいのお値打ち料理が並びます！
そして、見た目だけでなく、どれもこれもが唸ってしまうほど・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これだけで延々お酒が飲めそうです（＾＾
「肝のブリュレ」
ブリュレと言うからにはデザート感覚、肝と言うからにはアテとして？バケットに乗せていただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めっちゃうま～い！
肝の濃厚な旨味にほのかな甘みが絶妙にマッチした、初めての味わいに感動です！
「つくね 玉葱ソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリっとして肉汁が飛び出るほどジューシーなつくねに、味をキリッと引き締める玉葱ソースが最高に良く合います！
このつくね、めっちゃ気に入りました！
「ササミ味噌焼き」
柔らかいササミに香ばしくて濃厚な味噌味がしっかり絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「地玉子の燻製 ポルチーニ茸ソース」
半熟・・・というより半生の卵をスプーンでいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
超濃厚な卵にポルチーニ茸の香ばしい香りがマッチしてめちゃくちゃ旨いです！
「カスサンド」
カツサンドではなく、カスサンドです（＾＾
大阪名物「脂かす」をサンドして、丁寧に炭火で焼かれた、まさにこのお店オリジナルな逸品です！
脂かすがプリプリでしっかり味が染みていてめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「テールスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もう鳥の旨味がこれでもか！というほど出まくりの超濃厚スープ！
旨味たっぷり濃厚でありながら、くどさはなくてびっくりするほど後味がすっきりです！
「吉田牧場チーズの瞬間燻製」
蓋のワイングラスを取ると、素晴らしく香ばしい燻製のチップの香が立ち上ります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
燻製ならではの風味がたまりません！
焼野菜は「いちじく」か「マッシュルーム」が選べるのですが、一つずつ選んで、大学の先輩のごうし先輩と半分ずついただきました（＾＾
塩で焼かれたいちじくは、甘さが引き立ってめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
巨大なマッシュルームは、風味が素晴らしく濃厚でめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「肝焼き」
肝の濃厚な味わいがめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「鶏のきんかんの醤油漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めっちゃうま～い！
口の中で爆発した後に広がる、濃厚な卵と醤油の風味がたまりません！
「自家製豆腐」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
クリームチーズを食べてるのかと錯覚するほど、まったりねっとり濃厚です！
「手羽先」
炭火でじっくり丁寧に焼きあげられた手羽先はもはや芸術作品です（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ジューシーでプリップリ！
旨すぎます（＾＾
「栗ご飯のコロッケ」
ボール状のとても大きなコロッケにローズマリーのソースがかかっている、今まで食べたことのない逸品です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
栗ご飯がめちゃくちゃ旨いです！
コース料理はまだまだ出てきます！
「ねぎま」
丁寧にタレ焼された焼鳥屋さんの定番です（＾＾
もも肉がプリップリでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「フォアグラ イチゴ バルサミコソース」
チコリに乗ったものを一口でいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ここって本当に焼鳥屋？と言いたくなるほどのメニューですね（＾＾
最後の〆は何と何と「チキンラーメン」です！
もうかなりおなかが膨れてはいましたが、しっかり一人前の量のあるラーメンです！
まずはチキンスープをデッドに飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～い！
極限にまで洗練された、超上品チキンスープです！
なめらかな麺にもしっかりスープが絡んでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
途中で生姜を入れて食べると一味変わってさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
デザートは「季節のフルーツゼリー寄せ」です。
ぶどう、なし、キウイのゼリーに、何と生姜のシャーベットがかけられています！
甘くてスパイシーでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大大大満足！！
コースの最初から最後まで、数えてみたら、大小はありますが、何と何と２２種の料理です！
これで５０００円は、単純計算してみると一品につき２００円とちょっとです。
厳選された素材で、ここまで感動させていただいて、このコスパはもう驚異的としか言いようがありません！
満足感を感じる前に、これで本当に利益が出ているのだろうかと心配になってしまうほどです（＾＾；
でも、即座にリピートしたくなる訳がよく分かりました（＾＾
料理の内容は、季節によって微妙に変わるそうですが、全ての季節に行ってみたくなる素晴らしいお店だと思います。
遅めの時間に２順目でも入れますので、行かれる際は、必ず予約をしてから行かれることをお薦めします。
【市松】
住所 ： 大阪市北区堂島２－２－３３ 地図
電話 ： 06-6346-0112
営業時間 ： １８：００～２２：３０（最終入店）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター８席、個室４人掛けテーブル×１
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
