西天満にある大好きなフレンチビストロ「ランデヴー・デ・ザミ」で念願のディナーをいただきました。
ディナーはアラカルトでの注文も可能ですが、今日はおまかせコースでいただきました。
ほとんどシェフお１人で調理をされているので、あらかじめおまかせコースをお願いしておくと、料理の提供もスムーズになるようですし、こちらのお店のエッセンスも味わえるのでお薦めです！
今日は５０００円のコースをいただきました。
２品目の魚系メインとして提供されたこの料理、「ハモとフグの白子」です！
調理方法やソースの名前は忘れてしまいましたが、確かにこれはハモとフグの白子を使った、シェフのセンスが光るフランス料理です（＾＾
写真は２人前盛りですが、これ、とんでもないボリュームです！
今まで見たこともないような超巨大肉厚のハモとこれまた巨大なフグの白子にお値打ちの野菜がたっぷり添えられています。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ハモも白子も旨すぎるではないですか！
淡白な味の素材の旨味を引き立てるソースも、絶妙としか言いようのない旨さです！
ハートランビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「北海道産ホタテと甘エビ、フルーツトマトと水なすのサラダ仕立て」
前菜として提供いただいたもので、こちらも２人前ですが、このボリュームは凄いです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
濃厚なホタテと甘エビとさっぱりとした野菜や水なすの相性は抜群です！
白のグラスワインをいただきながらゆったりとしたじかんが流れます・・・
「うちわ海老と長芋を丹波地鶏で巻いた蒸し料理」
こんな名前ではないと思うのですが、とにかくこういう料理です（＾＾
またまた凄まじいボリュームです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これめちゃくちゃうま～～～い！！
あまりにも美味しすぎてナイフとフォークが止まりません（＾＾
ソースが今まで味わったことのない旨味の凝縮した味わいです！
感動です！
モッチモチの自家製パンはそのまま食べたらめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
メイン料理のスープに浸して食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ヌガーグラッセ」
ナッツやはちみつを使ってメレンゲと生クリームを合わせたもののようです。
初めて食べましたが・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
冷たくないフワフワのアイスクリームを食べているような感覚です！
最初から最後まで感動させていただきました！
ランチもディナーもお客さんでいっぱいなのもうなづけます！
これからも通い続けたい素晴らしいフレンチビストロです（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「ラーメン義援隊」の義援金募金活動にご協力を
「うどん義援隊」の義援金募金活動にご協力を
「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
《過去のランデヴー・デ・ザミ》
その１・・・茶美豚バラ肉と手羽先、いろいろ野菜のクスクス
その２・・・牛肉のハンバーグ、トマト、ブロッコリー、水茄子、ヤングコーン、赤米添え
その３・・・桜島鶏もも肉のロティ いろいろ野菜のトマトソース
【ランデヴー・デ・ザミ】
住所 ： 大阪市北区西天満５－１０－１６ 地図
電話 ： 06-6362-1575
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O）、１８：００～２１：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日、月１回木曜日不定休
客席 ： テーブル２０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
