北新地にある洋食屋さん「キュイジーヌ ハセガワ」でディナーをいただきました。
絶品の高級洋食がいただける西天満の名店で、私の大好きな「THE倶楽部キュイジーヌ」出身の長谷川シェフのお店です。
ずっとずっと行ってみたかったこちらのお店に今日は初めて行って、お任せのコースをいただきました。
「ビフカツサンド」
こちらの名物料理のひとつで、これは絶対に外してはいけません！
お任せコースではありますが、このビフカツサンドだけは絶対に食べたかったので、「ビフカツサンドだけは必ず入れてください」とあらかじめお願いをしておきました。
そういうリクエストにも快くご対応くださいます（＾＾
超肉厚の牛肉は、完全にレア状態です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
とろけるほど柔らかいお肉の肉汁がびっくりするほど甘く、深みのあるソースとの相性は抜群です！
カリカリに焼かれたパンも旨い！
カツサンドにはやっぱりビールです（＾＾
「エビとアボガドのタルタル ガーリックパン添え」
キュウイジーヌグループではもはや定番の前菜ですね！
ガーリックパンに乗せて・・・
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カリカリサクサクのガーリックパンに、旨みたっぷりのタルタルが絶妙にマッチします！
「鶏の白肝サラダ“ハセガワ”」
軽くソテーされた大きな鶏の白肝が乗ったとても贅沢なサラダです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
まったり濃厚な白肝の旨みが何とも言えず旨い！
「大貝のブルゴーニュ風」
びっくりするほど大きな貝です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大きな貝は食べ応え満点です！
「海老のスープ」
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うま～～い！！
海老の身、ミソ、頭など、あらゆる部分の旨みが溶け込んだ超濃厚な味わいです！
こんなに旨みが詰まったスープ、始めていただきました！
料理名は忘れてしまいましたが、パイの中には海老とゴマ豆腐が隠れています！
盛り付けが美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
サクサクのパイとまったりとした中の具が見事に融合します！
「ビーフハンバーグ」
濃いブラウンのデミグラスソースがたっぷりです！
お肉がぎっしり詰まったタイプのハンバーグです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
高級感あるとても上品なデミグラスソースが、お肉の甘みを引き出しています！
そして、〆はもちろんコレ！
「オムライス」です！
この状態ではまだ完成ではなく、このお皿をシェフが目の前で軽く左右に揺すると・・・
玉子が雪崩のように流れて完成です！
このパフォーマンスを見るだけでも価値がありますね～！
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これは何度食べても旨いもんは旨い！
オムライスと一緒にいただくこの福神漬もやたら旨いのです（＾＾
Ｍのランチ初めての試み！！
動画をアップしてみました！！
是非とも玉子が雪崩のように流れる瞬間をご覧ください（＾＾
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まだもう少し食べられそうだったので、チーズの盛り合わせをいただきました。
セレクトいただけるグラスワインも素晴らしく美味しかったです！
大満足！！
北新地のビルの地下にある隠れ家のようなお店は、扉を開けるととても高級感あるカウンター席が広がります！
オープンキッチンのカウンター内のシェフの腕捌きを見ているだけで楽しませていただけます。
コース料理でガッツリいただくもよし、アラカルトでサクッと軽く食べるもよしで、様々な使い方の出来るお店です。
何を食べても間違いなく美味しいこのお店、行かれる際は予約をした方が賢明です（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。
【キュイジーヌ ハセガワ】
住所 ： 大阪市北区堂島１－４－８ 廣ビル Ｂ１Ｆ 地図
電話 ： 06-6346-0480
営業時間 ： １７：３０～２：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
客席 ： カウンター１４席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）