高槻市にある和食のお店「ごはんや 要兵衛」でディナーをいただきました。
こだわり抜かれた料理の美味しさはもちろん、その驚きのコストパフォーマンス、隠れ家のようなロケーション、器、酒の品揃え・・・
全ての要素がもうずば抜けて素晴らしい知る人ぞ知る予約の取れない名店に、超ラッキーな事に連れて行っていただきました！
２部屋しかないので、昼、夜とも２組限定なので、予約がびっくりするほど先まで取れないお店で、曜日、日程によっては最大で２年近く先まで埋まっているそうです。
通常でも１年以上先でしか予約が取れないこのお店、私は恐らく行くことは無いであろうと諦めていたお店ですが、ありがたいことに、こちらのお店の超常連のＫさんが１年以上前に予約された今日のディナーにご一緒させていただけたのです！
これほど凄いお店なので、ものすご～く高いお店だと思っていたのですが、何と何と、夜のコースは３５００円と５０００円と８０００円のコースのみということで、今日は５０００円のコースです！
そのコース料理の最初から最後まで、もう夢のようなひと時で、心底感動させていただきました！
コースの始まりは「前菜４種盛り」からです！
この何とも言えない趣のある空間で・・・
ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ホタルイカのきんぴら」
きんぴらの味付けのホタルイカなんて初めてです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ホタルイカの旨味に甘辛い味付けはもう絶妙としか言いようがありません！
こういう調理を発想すること自体が素晴らしいですね！
「ミニトマトマスカルポーネ添え」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ほのかに効いたバルサミコ酢がいい仕事をしています！
「カツオの漬けの握り」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
鰹の旨味を最大限に引き出す漬け加減が絶妙です！
「空豆のコーヒー煮」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
空豆とコーヒーがこんなに合うなんて驚きです！
「アサリのお吸物」
お椀の蓋を開けると、フワッとアサリのお出汁の香りが立ち昇ります！
丁寧に殻から外された、立派なアサリの身がゴロゴロ入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
アサリの旨味が凝縮したお出汁がもう唸るほど旨いです！
お酒の品揃えも抜群で、それぞれの料理に合うお酒をご主人が選んでくださいます。
「アルプスサーモンのサラダ」
長野県の名物のアルプスサーモンは色がとても鮮やかです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～い！
サーモンは脂がしっかり乗って、濃厚な味わいです！
新玉葱やスナップえんどうのシャキシャキ感がこれまた素晴らしいです！
ドレッシングも思わず飲みほしてしまいたいほど激ウマです！（実際に全員飲みほしてました・・）
美味しいお酒が止まりません（＾＾
「お刺身盛合せ」
マグロ赤身、中トロ、カンパチ、ウニ、赤貝、トリガイという素晴らしく贅沢な内容です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あ～、もう全てが旨すぎます！
巨大肉厚の赤貝はもう涙ものの旨さです！
美味しいお酒をお値打ちの器で飲むと、より一層美味しく感じてしまいます（＾＾
「活アナゴといとうねぎの炊き合わせ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
とろけるほど柔らかい穴子に染みた煮汁がもう旨すぎます！
その煮汁が染みたいとうねぎも抜群に旨い！
「地鶏つくねとアスパラの磯辺巻き」
こ、こんな料理、今まで見たこともありません！
お酒はもちろんこれに合うものをご用意くださいます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これ、最高～～！！
地鶏の旨味が濃厚です！
最後の〆は「筍の天丼」です！
衣にしっかりとタレが絡められていて、その照りが美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
シャキシャキのタケノコに、ふわっとした濃厚な味の付いた衣が絶妙にマッチして、ご飯がワシワシ止まりません！
豆腐の吸物もお漬物も、本当にもういちいち美味しいです（＾＾
デザートの「あんこパイ抹茶クリーム添え」も圧巻です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
和のテイストでホッとさせていただけます（＾＾
最後にコーヒーをいただき、大・大・大・大満足！！
これが５０００円で食べられるなんて、いまだに信じられません（＾＾
常連のＫさんは一度８０００円のコースを食べたことがあるそうですが、とても食べきれる量ではないそうで、この５０００円のコースが最も満足感が高いのだそうです。
普通の住宅街にあるこちらのお店、表は暖簾がかかってあるだけなので、お店なのかどうかも分かりません。
この隠れ家的な雰囲気がたまりません！
料理は月替わりだそうですが、１年以上先しか予約が取れないので、毎月毎月、一体どれほど素晴らしい料理が出されているのかとても気になりますね（＾＾
超常連のＫさんは、まだこのお店がそれほど有名じゃない頃は、毎月予約をして毎月違うものを食べられていたそうです！
羨ましいですね～（＾＾
とても物腰が柔らかく優しそうなご主人から繰り出される渾身の料理の数々と心温まるサービス・・・
本当に「名店」とはこういうお店の事を言うのだと、改めて感じさせていただけました。
【ごはんや 要兵衛】
住所 ： 大阪府高槻市北園町１３－１４ 地図
電話 ： 072-681-2789
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１８：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： ２～４人個室×１、５～１０人個室×１
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
