Mのディナー 絶品紀州鴨の料理の数々に心酔させていただけます! 豊中市 「鼓道」

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豊中市にある蕎麦と鳥料理のお店「鼓道」でディナーをいただきました。

お昼はお蕎麦、夜は幻の紀州鴨を始めとした鶏料理がいただける、私の大好きなお店です。

今日は久しぶりに紀州鴨をはじめとする一品料理をアテに美味しいお酒を楽しませていただきました! 

紀州鴨のタタキ」(1200円) 

朝引きの鮮度抜群の紀州鴨です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鴨の旨みと甘味が半端ではなく、これぞ紀州鴨の醍醐味が楽しめますね!

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生ビール(゚Д゚)プハー! 

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お通しの「鶏そぼろ餡豆腐」 

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

濃厚な鶏の旨いが効いたトロトロのお出汁が豆腐に絡んでめちゃ旨です!

何度いただいても、これは贅沢すぎるお通しですね!

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地玉子と鴨つくねの鳥だしおでん」(680円)

前回もいただいて、とてもとても感動させていただいた逸品です! 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

唸るほど美味しいお出汁がぎゅ~っと染みた甘い鴨つくねが最高です!

玉子も旨いですね~!

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(゚Д゚)プハー! 

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鼓道つくねハンバーグ三種盛」(1200円) 

左から、味噌マヨつくね、黄身つくね、チーズつくねです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ただでさえ、そのままでも美味しいつくねに様々なトッピングの旨みが加わって、最高に美味しいですね(^^

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だしまき玉子」(650円) 

とても巨大な出汁巻きです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ふわふわの玉子に、旨みが凝縮したお出汁が染みまくりでめちゃくちゃ旨い!

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鼓動流よだれ鶏」(780円) 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

柔らかい鴨モモ肉に、旨みたっぷりでスパイスと山椒が効いたタレが絡んで旨~い!

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日本酒(゚Д゚)プハー! 

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大和肉鶏の背肝タレ焼き」(680円) 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

肝の旨みと甘めのトロトロのタレが絶妙すぎるほどマッチします!

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鴨ささみゆず胡椒天ぷら」(680円) 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

柔らかくてさっぱりなささみに軽くて香ばしい衣とゆず胡椒の風味が良く合いますね!

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日本酒(゚Д゚)プハー! 

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鴨すき焼き」(1人前4500円、写真2人前)

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野菜を割り下でぐつぐつ煮て、鴨肉にさっと火を通して・・・

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溶き卵にくぐらせて・・・ 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

割り下の旨みが染みまくった鴨に、まろやかな卵黄の風味が絶妙です! 

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桶親子丼」(2500円)

こちらは夜だけ限定の超スペシャルメニューで、大きな桶にたっぷりの親子丼が盛り付けられています!

これはもう、見ているだけでテンションが上がりますね~(^^

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しゃもじで取り分けて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

ご飯、お出汁、卵、つくね、鴨肉のすべてが一体となって、もうとんでもなく美味しい親子丼に感動です! 

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〆の冷製鴨なんば」(780円)

お出汁のカキ氷がトッピングされた清涼感あふれるおそばです!

お出汁をデッドに飲んでみると・・・ 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

冷たいのにこれほど旨みを強く感じさせていただけるなんて、素晴らしい冷製出汁です!

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お蕎麦・・・ 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

冷たくキュッとしまったお蕎麦は、歯ごたえものど越しも最高です! 

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鴨肉・・・ 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

冷たくても旨みがしっかりしていて、脂身も甘くてさっぱりとしてとても美味しいです!

お腹いっぱい大・大・大・大満足!!

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今のところ生産量が少なく、「幻」と言っても過言ではない和歌山県有田の「紀州鴨」の様々なメニューが揃った、素晴らしいお店です!

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いつ行っても、最高の状態の紀州鴨をはじめとする絶品料理の数々がいただける素晴らしいお店です! 

夜は予約でいっぱいになっていることが多いので、行かれる際は是非予約をしてからいかれることをお勧めします!

《過去の鼓道》

その1・・・河内鴨の鍋コース
その2・・・特別コース
その3・・・極・地鶏親子丼(鶏スープ、サラダ付)、ミニ・かけ蕎麦、だしまき玉子、鴨せいろ、とろろ蕎麦
その4・・・鴨せいろ、飛魚地鶏蕎麦、海老と旬野菜の天ぷら盛りわせ
その5・・・河内鴨鍋特別コース
その6・・・本郷P特別コース(紀州鴨鍋、鼓道麻婆豆腐、紀州鴨蕎麦、丹波地鶏・紀州鴨の親子丼)
その7・・・だしまき玉子、大和肉鶏の背肝タレ焼き、飛魚地鶏そば
その8・・・よだれ鶏の香味サラダ、だしまき玉子、紀州鴨のラフテー、紀州鴨しゃぶしゃぶ、極・地鶏親子丼
その9・・・紀州鴨のたたき、鶏そぼろ餡豆腐、蕎麦のお造り、鴨しゃぶと蒸し野菜のサラダ、地玉子と鴨つくねの鳥だしおでん、地鶏からあげの塩レモンソース、せせりと季節野菜のバターソテー、紀州鴨の鍋(醤油)、〆のだし麻婆そばセット(辛口)
その10・・・極・特上親子丼(サラダと鶏スープ付)、ミニ・かけ蕎麦

【鼓道】

住所 : 大阪府豊中市本町5−2−2 地図
電話 : 06-6852-7558
営業時間 : 11:00〜15:00(L.O14:30)、17:00〜22:30(L.O22:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 第3月曜日、火曜日(祝日でも休)
客席 : 36席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 有(店舗東側ライフ横のタイムズと提携。会計時駐車券提示で昼30分、夜60分のサービス。ただし1グループにつき1台まで)

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