北区豊崎にある大好きなうどん屋さん「情熱うどん 讃州」でディナーをいただきました。
こちらのお店では冬場は、自慢のお出汁を生かした絶品おでんが食べられるので、今日は居酒屋使いをしてきました（＾＾
「おでん盛合せ（５種類）」（４５０円）
お店のお任せのおでんが５種類で４５０円は安いですね！
しかもよく見ると、６種類乗っています！
玉子、焼豆腐、大根、ちくわ、こんにゃくと、もう一品は大根に巻かれたウインナーです！
この大根に巻かれたウインナーはサービスでつけていただけるそうです！
何とも太っ腹じゃないですか！
からしや田楽味噌をつけていただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あ～、やっぱりしみじみ旨いです！
元々のお出汁が美味しいので、美味しいに決まっていますね！
体が温まって幸せな気分にさせていただけます（＾＾
うどん屋さんで飲むビール・・・
(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
最高！！
「まぐろのお刺身」
うどん屋さんなのに、こんなに素晴らしい裏メニューが存在します！
もちろん毎日あるわけではなく、要予約です（＾＾
脂の乗った中トロをわさび醤油でいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
中トロも赤身もマグロ本来の旨味が濃厚でめちゃくちゃ旨いです！
「薩摩黒豚ももたたき」（７８０円）
美しい色をした上質のもも肉です！
生姜醤油で食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もちっとした食感で噛めば噛むほど甘味が染み出てきます！
「黒毛和牛ももたたき」
さらにさらにこんな裏メニューまで！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うどん屋さんでこんなに美味しいお肉のたたきが食べられるなんて、嬉しすぎますね！
「カキフライ（岡山産）」（５ヶ５８０円）
讃州のカキフライはやたら旨い事で有名で、私も大好きです！
タルタルをつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
サクサクの揚がりっぷりで、中の牡蠣は素晴らしくジューシーでめちゃくちゃ旨いです！
とんでもなくお値打ちの逸品をお出しいただきました！
今日のお昼に限定で出されていた、「松茸ひやかけ」のお出汁を取った後の松茸です！
酢橘とポン酢でいただくと・・・
ほのかな松茸の香りとコリコリ食感が心地よく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お出汁を取った後の松茸でも、ほのかな風味が楽しめます！
さらにうどんのお出汁で・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お出汁が大好きな私には、これはたまりません！
天才久保さんだからこその技ですね！
「牛すじ」（２００円）
おでんの牛すじですが、このようにお皿に移し替えて提供していただけます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
お肉がトロットロでとろけるほど柔らかくて、お出汁が染みまくっていてめちゃくちゃい旨いです！
大好きな「厚揚げ」（１００円）
こちらも絶品お出汁が良く染みていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最後の〆はもちろんうどんですね（＾＾
久しぶりに夜限定の「ざる坦坦」も食べたかったところではありますが、讃州では今、温かいうどんを注文すると「油かす」が無料でトッピング出来るという、何とも嬉しいサービスがあるのです！
ということで、「きつねうどん」（５５０円）をいただきました！
大きなきつねとたっぷりの油かすが入っていて、とても贅沢なうどんですね～（＾＾
油かすとお出汁を一緒にいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このお出汁、めちゃくちゃうま～い！
ただでさえ美味しいうどん出汁に、油かすの旨味と甘みが溶けだしていて、もう絶妙としか言いようがない程旨いです！
うどん・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
熱々のお出汁の中でもしっかりと腰を保ち、モチモチの食感が素晴らしいです！
お揚げさん・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うどんのお出汁より、ほんの少しだけ甘いお出汁が染みていて、これがもう本当にしみじみ旨～い！
このきつねうどん、最高です！
大好きなうどん屋さんでの居酒屋使い、大満足です！
冬季限定の絶品おでんを始めとし、魅力的な居酒屋メニューが充実しています！
もちろん最後の〆には、好きなうどんが選べます！
これだからうどん屋さんの居酒屋使いはやめられませんね（＾＾
今日も店主久保さんには、様々なサプライズをいただき、心から感謝しています！
関西の讃岐うどん界を引っ張って行かれている若きリーダーは、うどんだけなく、食い倒れの街大阪全体を盛り上げていっていただきたいというのが、私の願いです（＾＾
これからも益々頑張ってください！
《過去の讃州》
その１・・・ちく玉天ぶっかけ
その２・・・カレーうどんランチ
その３・・・カレー釜たま
その４・・・はも天おろし
その５・・・ひやかけセット
その６・・・ざるチャーシュー
その７・・・ざるかも
その８・・・牛筋カレーうどん、牛筋カレーライス
その９・・・ざるチャーシュー、焼チーズカレーうどん半熟玉子天トッピング
その１０・・・ひやかけセット
その１１・・・夜いろいろ、ざるチャーシュー
その１２・・・ひやかけセット
その１３・・・夜いろいろ、ざる坦坦、カレー釜玉
その１４・・・牡蠣ときのこのクリームUDON、カキフライ
その１５・・・ざる坦坦
その１６・・・ざる淡海、淡海地鶏のから揚げ、淡海地鶏うどん・水炊き風、淡海地鶏うどん・南蛮風、淡海地鶏オムライス、バームクー天
その１７・・・ざる坦坦
その１８・・・ざるチャーシュー
その１９・・・炙りチャーシュー、若鳥の唐揚げ、ざる坦坦
その２０・・・ざるチャーシュー
その２１・・・ざる伽哩（カレー）
その２２・・・ざるボナーラ
その２３・・・ひやかけ
その２４・・・松茸ひやかけセット
【情熱うどん 讃州】
住所 ： 大阪市北区豊崎３－４－１２ 地図
電話 ： 06-6377-5555
営業時間 ： １１：００～１５：３０（L.O１５：００）、１７：３０～２１：００（麺売切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： 1階・・カウンター５席・テーブル８席、２階・・テーブル１０席、座敷１４席
喫煙 ： １１：００～１３：００のみ禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所のこの辺りに有料コインパーキングあり）
