本日のランチは中央区平野町にあるお蕎麦屋さん「手打蕎麦 笑日志（えびし）」に行きました。
美味しいお店を見つける天才のグルメのＫさんに「Ｍちゃん、めっちゃ蕎麦が美味しくて、酒のアテも抜群の隠れ家みたいなお店あるで！」と、連れて行っていただきました！
まだ出来てそれほど立たないお店のようですが、蕎麦を打つ腕前は超一流だそうで、そのお蕎麦をいただく前に、色々とアテをいただきながら飲むことにしました（＾＾
「すみ入りいかの丸干し」（５００円）
表面がさっと焼かれていて、とても香ばしい香りが立ち昇ります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
何と中には腸とイカスミが和えられたものが入っていて、とんでもなく旨い！
この濃厚なイカの味、イカ好きは泣いて喜ぶ最高の酒のアテですね～！
しかもこんなに手間暇かかった料理がたった５００円でいただけるなんて、嬉しすぎますね！
これさえあれば、もう延々と日本酒が飲めそうですが、最初はやはり・・・
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
もちろんビールとの相性も抜群です！
「そばがきの蒲焼」（４００円）
一瞬ウナギの蒲焼きかと思いましたが、これ、そばがきを鰻のように象って、下に海苔を敷いて蒲焼にしたものです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、旨～い！！
確かにウナギのかば焼きのタレのアジですが、食感はもっちりしたそばがきです！
とてもふわふわモチモチのウナギを食べているような錯覚に陥ります！
こんな料理を創出されるアイデアとセンスが素晴らしすぎますね～（＾＾
「平打ち蕎麦サラダ」（６５０円）
白い更科蕎麦と黒い田舎蕎麦の超極太の平打ちが入った、ボリューム満点のサラダです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
なるほど、これは旨い！
シャキシャキの野菜ともちっとしたお蕎麦を一緒に食べるとこんなに美味しかったのですね！
「酒盗チーズ」（３００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは酒飲みのツボを押さえまくりのアテですね～（＾＾
冷酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
〆にはもちろんお蕎麦を楽しみます（＾＾
「絹挽きせいろ」（７５０円）
蕎麦の実の中心部分を細かく挽いて打たれた極細麺です！
そばつゆにつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
噛めばほのかな蕎麦の風味が広がって、しっかりした腰と爽快なのど越しが何とも言えません！
レベルが高すぎます！
「辛味大根」（１００円）を乗せて食べたら、味がぐっと引き締まってまた違った美味しさが楽しめます！
「田舎せいろ」（８００円）
殻が付いたままの蕎麦の実を挽いたもので、黒っぽい色とやや太めなのが特徴です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
非常に風味が豊かで、独特の舌触りもとても心地良く、心から「旨いお蕎麦食べてる～！」と実感できる素晴らしい田舎蕎麦です！
そば焼酎(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
お蕎麦にはやっぱりそば焼酎です（＾＾
「粗挽き粒せいろ」（８５０円）
蕎麦の実の中心部分を割る程度にだけ挽いた、超極太の太麺で、１日たった１０食限定の超希少メニューです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
う、う、うま～～～い！！
このお蕎麦の濃厚な風味と麺のモチモチ感は、今までに味わったことのないほど、衝撃的に旨いお蕎麦です！
いや～～、参りました（＾＾
最後に蕎麦湯をいただき・・・
お腹いっぱい大満足！！
これだけ超本格的なお蕎麦や、酒飲み泣かせの絶品のアテが、え？こんなに安くていいの？と思えるほど、リーズナブルです！
しかもこちらのお店のお蕎麦は、蕎麦の実を挽くところから、全てご主人がお一人で仕込まれていて、途方もない手間と暇がかけられたお蕎麦です。
お蕎麦屋さんは価格的にも敷居が高いという、私の今までの固定観念が崩れました（＾＾
北浜駅から少し離れた場所にある、通りがかりではなかなか見つけられない隠れ家のような場所にあるお店です。
店内のセンス、雰囲気がもう本当に抜群なのですが、実は元々宮大工をされていたというお店のご主人の手作りなのだそうです！
なるほど、店内の雰囲気も蕎麦も旨いはずですね～（＾＾
窓の外には川が見える抜群のロケーションのこのお店、小さなお店ですので、行かれる際は予約されることをお勧めします。
【手打蕎麦 笑日志（えびし）】
住所 ： 大阪市中央区平野町１－１－２ 地図
電話 ： 06-6232-3733
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O１３：３０）、１７：００～２１：３０（L.O２１：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日、第１月曜日
客席 ： カウンター６席、テーブル８席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
